Крым — это удивительный край, поражающий своей нетронутой красотой. Величественные скалы, первозданная природа, природные источники, сохранившиеся древние артефакты, редкие виды растений, бабочек, птиц и рыб — все это создает атмосферу гармонии и восхищения природными богатствами России.
А еще в Крыму находятся великолепные крымские виноградники и, конечно же, винодельни, каждая из которых имеет свою уникальную историю.
Ежегодно тысячи туристов приезжают сюда, чтобы познакомиться с лучшими винодельнями Крыма. О некоторых из них расскажем в этой статье.
Винный туризм в Крыму
С каждым годом винный туризм в Крыму привлекает всё больше ценителей, создавая уникальную атмосферу, в которой история и культура, природа и гастрономия объединяются в один незабываемый опыт.
Во время увлекательных экскурсий, которые устраивают винзаводы Крыма, можно увидеть процесс производства напитков, узнать о древних традициях виноделия и, конечно же, продегустировать напитки. А сами дегустации нередко сопровождаются кулинарными мастер-классами, и туристы могут насладиться еще и крымскими деликатесами, которые являются идеальным дополнением к напитку.
Какие вина производят в Крыму
Климат Крымского полуострова разнообразен, что позволяет выращивать и Алеатико, и Барбера, и Саперави и многие другие сорта винограда. Из них получаются прекрасные вина — от легких игристых до крепких бренди.
- Десертные вина — сладкие, с богатым букетом и послевкусием. Их производят из сортов винограда, который был завезен на полуостров много веков назад. К дегустации доступны такие вина, как Токай, Каберне, Кагор и др.
- Столовые вина — в их производстве не используют сахар, но в результате получают как полусладкие, так и полусухие или сухие вина. Всё зависит от сорта винограда, из которого изготовлено вино. Лучшими столовыми винами Крыма считаются Изабелла, Ркацители, Совиньон.
- Игристые вина — в 1900-м году Крымское шампанское, изготовленное на заводе Князя Голицына, получило главную премию на выставке в Европе. Виноделы Крыма и по сей день продолжают славные традиции, создавая прекрасные игристые вина, которые по праву считаются одними из лучших в мире.
- Херес — это особый сорт крепленого винного напитка, который отличается высоким содержанием спирта. Он выдерживается под воздействием особых хересовых дрожжей, которые придают напитку легкий грибной привкус. Существует два основных типа хереса: сухой и сладкий.
- Бренди — это крепкий напиток, обладающий изысканным и благородным вкусом, который может соперничать с легендарными армянскими коньяками. Его производство в Крыму берёт начало с 1879 года, когда был основан старейший винно-коньячный завод «Коктебель».
В 60-е годы XX века английская королева Елизавета II была страстной поклонницей крымских вин. Ежегодно через Ленинградский порт в Англию отправлялось 15 двухсот-литровых бочек этого напитка.
Где делают вино в Крыму
Производители вин в Крыму расположены по всему полуострову. Однако, по мнению экспертов, лучшие десертные и крепленые вина производятся на южном берегу, где жаркое солнце насыщает виноград сахаром.
А на западе Крыма, где обычно жаркое лето и холодные зимы с сильными ветрами, виноград приобретает приятную кислинку. Из этих сортов винограда получаются великолепные игристые и столовые сухие вина.
Винзаводы Крыма
Завод “Массандра”
Завод был открыт в начале 19 века Львом Сергеевичем Голицыным. Позже бразды правления предприятием взял в свои руки князь Воронцов.
Виноградники этого завода простираются от Фороса до Судака. А на самом заводе производят десертные, крепленые вина и небольшой ассортимент сухих вин. Однако самыми известными сортами являются мускатные вина, которые по праву завоевали популярность.
Мускат этого завода подавался к столу британского королевского двора. А Григорий Распутин в своё время был поклонником массандровской мадеры.
Здесь хранится коллекция вин из 800 000 бутылок, и особое место среди них занимает Херес Де-Ла-Фронтера, изготовленный в 1775 году.
Завод «Золотая балка»
Завод основал генерал-майор Витмер в 1889 году. Он находится в Балаклавской долине, где царит уникальный микроклимат и почва, защищенная от ветров горами. Благодаря этому виноград, произрастающий здесь, идеально подходит для производства игристых вин: Brut, Мускат — от дорогих премиальных сортов с выдержкой более трёх лет до доступных вариантов, которые понравятся каждому.
Некоторые археологи считают, что именно здесь берёт своё начало крымское виноделие.
Завод “Инкерман”
Винодельческий завод марочных вин «Инкерман» расположен в одноименном городе, который находится неподалеку от Севастополя. Предприятие было открыто в 1961 году и с тех пор славится своими сухими и полусладкими винами.
На данный момент завод предлагает более 45 видов напитков. В их числе как молодые вина с однолетней выдержкой, так и марочные, которые выдерживаются не менее полутора лет в дубовых бочках. В ассортименте можно найти такие популярные сорта, как Каберне и Совиньон.
Завод “Магарач”
Этот завод был открыл в 1828 году по просьбе императора Николая I. Здесь производят и сухие, и десертные вина. Помимо производства вин, компания активно занимается исследованиями в области селекции, агрономии и в разработке новых технологий виноделия.
В сотрудничестве с Никитским ботаническим садом осуществляется работа по внедрению инновационных агротехнических методов, что позволяет повысить качество продукции и сохранить биоразнообразие региона.
Винодельни Крыма
В этом плодородном краю производством вина занимаются не только крупные заводы, но и маленькие частные крымские винодельни. Каждая из них имеет свои собственные виноградники и погреба, куда приглашают туристов на увлекательные экскурсии.
UPPA Winery
Винодельня UPPA Winery — это первое предприятие в Крыму, где изготавливают терруарные вина. Её основал Павел Швец, и с 2008 года здесь производят вина по принципам биодинамического виноделия. Это метод, который подразумевает тесное взаимодействие с природой и минимальное вмешательство человека в процесс.
По словам экспертов, уникальность напитков от UPPA Winery обусловлена тем, что сырье для вин выращивают на виноградниках, расположенных на высоте более 300 тысяч метров над уровнем моря. Это позволяет не только раскрывать весь потенциал сортов, таких как Пино-нуар, Совиньон и Рислинг, но и создавать вина, которые являются истинными произведениями искусства.
Alma Valley
Alma Valley — Ещё одна молодая винодельня, которая начала выращивать виноград на своих землях в 2008 году. В 2013 году здесь было завершено строительство винодельни, а уже в 2015-м вина от Alma Valley появились в ресторанах столицы.
В коллекции винодельни преобладают сухие вина, так как местный виноград в основном сорта с кислинкой. Однако изюминкой этого места является производство настоящего айсвайна — алкогольного напитка из ягод, собранных зимой.
Винодельня Олега Репина
Эта небольшая частная винодельня производит всего 15 тысяч бутылок в год. Более половины из них отправляются в местные фирменные магазины, а остальные — в Москву и Санкт-Петербург.
Здесь растут такие сорта винограда, как Каберне и Совиньон, из которых производят вина с великолепным букетом. Стоимость одной бутылки вина в этой винодельне начинается от 2000 рублей и выше, но это не влияет на популярность напитков.
Конец лета и начало осени — прекрасное время для посещения виноделен. В этот период можно наблюдать за процессом сбора урожая и даже поучаствовать в создании молодых вин.
Среди выдающихся локальных виноделен, которые заслуживают внимания, можно также выделить: Two Peters, Vibes, Agora, Два сердца, Esse, Bakla, Georgian Wine House, Kalos Limen, Такое Вино, Коммуналка и Новозаведенное. Эти винодельни предлагают уникальные вкусы и высокое качество, что делает их настоящими жемчужинами в мире местного виноделия.
Винодельни крыма на карте
Это лишь малая часть винных заводов Крыма, список которых можно перечислять бесконечно. Каждый из них обладает своими уникальными традициями и выпускает вина, которыми Россия по праву может гордиться. Поэтому лучше всего посетить полуостров лично, чтобы насладиться его достопримечательностями.
Ведь Крым славится не только своими великолепными винами, но и увлекательным экотуризмом, а также возможностью провести спокойный отдых у моря.
Кроме того, этот регион России активно развивается: реализуются различные инфраструктурные проекты и сотни россиян выбирают полуостров для постоянного проживания.
Если и вы планируете приобрести недвижимость в Крыму, предлагаем обратить внимание на наши объекты недвижимости. В них представлены как готовые, так и строящиеся объекты, которые смогут удовлетворить запросы даже самых требовательных покупателей.