В среду у меня был выходной день и я решила наготовить побольше и разного, чтобы не скучно было.
Ну, как выходной... Выходной одно слово. Вот так вот у меня сейчас проходят выходные и вечера
А кроме этого надо дома хоть пыль разогнать. Хотя бы в разные стороны, если вытереть не успеваю) К врачу надо было сходить, в результате проторчала в больнице почти 3 часа. Ну и выходной быстро закончился.
А в перерывах между всеми этими очень "интересными" занятиями я готовила. Хотелось приготовить еды на 2 рабочих дня и так, чтобы не есть утром и вечером одно и то же. У меня почти получилось, только на 3 дня.)))
Вот итог
В первую очередь сварила свёклу, много. Как только остыла, часть почистила, порезала и замариновала. Для маринада использую по вкусу соль, уксус (яблочный или бальзамический), дижонскую горчицу и масло. Обычно ещё добавляю красный лук, в этот раз забыла. Это получается основа для салатов, стоит до двух недель точно (но у меня так долго не держится). Потом можно съесть просто так, уже вкусно. А можно добавить сыр, маринованные огурцы, яйцо, горошек и прочее, можно по отдельности, можно в различных сочетаниях.
Часть свёклы оставила, куплю орехи и будет ещё салатик (свёкла, чеснок и орехи).
Приготовила творожную запеканку, кусочек уже съела, полив сгущёнкой. Творог был зерненый, не стала разбивать блендером, получились крапинки белые. Запеканку делала несладкую, специально для поедания со сгущёнкой.
Куриного филе у меня был пакетик 170 граммов))) да-да, я морожу вот такими малюсенькими порциями. Потушила его со стручковой фасолью в сметане. Получилась какая-то странная порция, на один раз многовато, на два мало. Но, скорее всего, всё же за один раз съем, и без гарнира))) просто с салатиком.
Свинины было побольше, пакетик на 220 граммов. Её я потушила в кисло-сладком соусе с патиссонами. Они у меня были ещё летом обжарены с соевым соусом и заморожены. Получилось 3 порции мяса с овощами.
На гарнир сварила булгур. Лежит у меня какой-то с добавками, с грибами в сливочном соусе. Соус пока оставила, а сам булгур сварила. Ну, ничего так. Но чистые крупы мне нравятся больше.
В качестве салатика будет свёкла, к ней у меня есть выращенная на окне микрозелень гороха. Точнее, она уже не микро, перерастать начала, надо срочно съесть.
Морковку делать не стала, не успела.
Вот такой день готовки получился. Теперь на 2 или 3 дня будет разнообразие в питании) к трудовым будням готова!