При выборе красной икры следует соблюдать осторожность из-за высокой вероятности нарваться на подделку. Высокая стоимость продукта не гарантирует его качества, поэтому обязательно нужно проверять икру после покупки. Сайт «Гастроном» рассказал, как это сделать.
Для проверки красной икры на качество достаточно воспользоваться кипятком. В составе этого продукта содержится много белка, который при горячем воздействии начинает сворачиваться и приобретает белый оттенок. Похожая ситуация наблюдается не только с икрой, но и с рыбой и мясом.
Для проверки положите в стакан 1 чайную ложку красной икры и залейте ее горячей водой. Уже через несколько секунд вода начнет мутнеть, что свидетельствует о сворачивании белка. Такая икра является настоящей, и вы можете смело продолжать ее покупать.
Если икра была изготовлена искусственным путем, она не будет белеть. Также существует вероятность появления масляной пленки и полного растворения икринок.
Ранее Вести Московского региона сообщили, что в российской столице будет реорганизован участок промышленной зоны в районе Магистральной улицы.