Шоколадные шишки к Рождеству! Звучит заманчиво, правда? Эти печенюшки - не просто лакомство, а настоящий праздничный декор! И готовить их - одно удовольствие! А вкус… ммм… Вы - влюбитесь! Готовы к шоколадному чуду?
Для теста нам понадобится:
Мягкое сливочное масло - 100 граммов. Да, мягкое! Комнатной температуры. Главное - качественное!
Соль - щепотка. Совсем чуть-чуть, для - баланса вкуса!
Сахарная пудра - 90 граммов. Не - сахар, а - пудра!
Яйцо - 1 штука. Комнатной температуры! Важно!
Растительное масло - 50 граммов. Подсолнечное, без запаха.
Мука - 280 граммов. Просейте - обязательно!
Какао-порошок - 30 граммов. Для настоящего шоколадного вкуса!
Разрыхлитель - 3 грамма. Для пышности наших шишек!
А теперь - сам процесс! Это - проще, чем вам кажется!
- Взбиваем сливочное масло с солью и сахарной пудрой до пышной массы. Взбиваем - хорошенько! До белого цвета!
- Добавляем яйцо, смешиваем. Затем - растительное масло, снова - смешиваем. Масса должна стать однородной.
- Просеиваем через сито муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно замешиваем эластичное тесто. Не перемешивайте слишком долго!
- Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Пусть - отдохнет!
- Делим тесто на 10-12 равных частей. Можно и на 15 - тогда шишки будут меньше, и печься будут быстрее! Из каждой части формируем вытянутую колбаску, похожую на шишку. Тыльной стороной ножа делаем диагональные насечки. Поправляем форму и делаем насечки с краев. Можно сделать отверстие для ленточки для настоящего рождественского декора!
- Выпекаем при 180 градусах около 15 минут. Время может немного измениться в зависимости от размера шишек. Следите за печеньем!
- Остывшие шишки посыпаем сахарной пудрой. Ставим их вертикально, зауженным концом вверх.
Вот и всё! Ваши рождественские шоколадные шишки готовы! Они невероятно вкусные и красиво выглядят!
Идеальное рождественское угощение!
Приятного чаепития! И счастливого Рождества!