Исследователи из Ротмановского института в Великобритании установили, что высокий уровень сахара в крови может ослаблять мозговую деятельность, отвечающую за когнитивные функции. Результаты опубликованы в журнале Neurobiology of Aging.
В исследовании приняли участие 146 здоровых людей старше 18 лет. Учёные анализировали уровень глюкозы в крови, проводили магнитно-резонансную томографию и оценивали вариабельность сердечного ритма с помощью электрокардиограммы.
Выяснилось, что повышенный уровень сахара коррелирует с ослаблением связей в областях мозга, важных для памяти, внимания и эмоциональной регуляции. Это влияние особенно заметно у пожилых участников, но также наблюдается у людей всех возрастов, особенно у женщин.
Кроме того, высокий уровень сахара ассоциируется со снижением вариабельности сердечного ритма, что указывает на менее эффективную работу сердца. Ранее также выявлено, что некоторые продукты содержат добавки, способствующие развитию диабета.