Эту рыбу муж пару месяцев назад привёз со Средиземного моря.
На днях он ее разморозил и решил себе поджарить.
Эта рыба по- арабски называется "Муса", так же, как зовут исламского пророка Мусу, в библейском варианте это пророк Моисей.
Специи муж берет стандартные : соль, черный перец, кумин.
Так же он пробиваеи в блендере чеснок и зелёный острый перец и смазывает этим рыбу.
Рыбу он обваливает в муке и жарит, так конечно вкуснее, но я ни разу в жизни так рыбу не жарила-обычно я ее запекаю, чтобы избежать лишнего жира, но жареная конечно вкуснее, никто не спорит.
Не собиралась есть эту рыбу вместе с ним, не мое это, плюс я уже пообедала, но запах от жарящейся рыбы пошел настолько аппетитный, что не смогла удержаться и очень пожалела, что не хотела пробовать эту рыбу раньше и никогда ее не заказывала .
Вкуснее рыбы я наверное не ела !
Она очень костистая, но у нее нет того самого, слишком сильного рыбного привкуса, за что я, собственно говоря, и не люблю рыбу и морепродукты.
Ела я как-то котлеты с зубаткой и треской и вот вкус этой рыбы чем-то похож на зубатку.
После жарки этой рыбы на кухне вкусно пахло ужином, а не рыбой!
Стала я искать эту рыбку в интернете, но арабско-русский переводчик мне ничего не выдал.
Тогда я зашла в арабскую версию Википедии и вот эта рыбка "Муса" вверху , такая же как у нас на тарелке.
А внизу, кругляш, это тоже рыба "Муса", но американский вид.
Мне американский вариант чем-то напомнил нашего мурманского ерша, но ничего писать не буду, потому что в сортах рыбы не разбираюсь от слова совсем.
Еще раз сейчас ,пока писала, залезла в интернет и там упоминают камбалу.
Возможно, что та, что на картинке снизу похожа на камбалу .
Но та что сверху ? Камбала Средиземного моря?🧐
Может кто-то знает более точное название?
Одно из названий камбалы в интернете "Ступня Моисея", но это интернет , потому я не знаю насколько можно верить подобным источникам и распространять дальше их не стану.
Так что мне требуется помощь зала !