На моем канале @Готовить Просто много веусных и простых рецептов, присоединяйся! А я пока расскажу, как приготовить самый вкусный малокалорийный тыквенный суп-пюре.
Ингредиенты:
- тыква - 1 кг
- лук - 1 большой
- чеснок - 3 зубчика
- картофель - 1 шт
- соль по вкусу
- сливки 20% - 125-150 гр (если малокалорийный суп)
К слову, можно брать сливки 33% и добавлять 300 мл, но будет более насыщенно и калорийно.
Метод приготовления:
1.Очистить тыкву от кожуры и семечек. Нарезать тыкву крупными кубиками.
2.Почистить чеснок, лук, картофель.
3.Выложить на противень тыкву, 2 зубика чеснока. Сверху полить умеренно оливковым маслом. Посолить по вкусу. Поставить в заранее разогретую духовку на 170 градусов. (Тут регулируйте мощность по своей духовке). Режим «верх и низ без конвекции». Время приготовления минут 10-15. Проверяйте готовность ножом. Тыква будет мягкой.
4.Пока тыква готовится, приготовим овощной бульон. Наливаем 1 литр воды, туда кладем лук, зубчик чеснока и картофель. Варим до готовности на среднем огне. Тут также минут 15. Посолите бульон по вкусу.
5.Вытаскиваем тыкву, даем ей минуты 3 остыть.
6.Бульон можете половину слить в ёмкость, не выливайте. В кастрюлю с половиной бульона высыпаем готовую тыкву и пробиваем погружным блендером. Густоту регулируем остатками бульона из ёмкости. Взбиваем, пока масса не станет однородной, без комочков.
7.В готовую массу вливаем сливки и перемешиваем до однородности. Готово, можно подавать к столу! Сверху я украсила веточкой розмарина.
Идеи как разнообразить блюдо:
- добавьте готовые тыквенные семечки;
- добавьте пряные сухари;
- поджарьте бекон, можно с луком и грибами.
Пишите в комментариях получилось ли у вас приготовить так же легко, как и мне? Делитесь с чем вы подавали этот суп! Всем будет очень полезно узнать.
Жду вас у себя @Готовить Просто