Шикарный, ароматный , вкусный и очень красивый-мясной хлеб, на Новогодние праздники!
Сомневаетесь🤔 в качестве колбасы в гипермаркете!?Приготовьте мясной хлеб-полезно, красиво и бюджетно.
А главное, вы точно знаете состав 😁👍мясного блюда.
Авторский рецепт и фото @Кухня. Кофе.Каблуки.
Соблюдаем авторские права, на публикацию.
Готовить такое блюдо проще... простого, а результат впечатляет!
Мясной хлеб, иногда колбасный хлеб — вид колбасных изделий, запечённых без оболочки в форме четырёхгранных батонов массой 0,5—2,5 кг. Мясной хлеб по виду напоминает формовой ржаной хлеб, имеет обжаренную верхнюю поверхность с корочкой, защищающей фарш от внешнего воздействия, и гладкие боковые и нижнюю поверхность.
Кто придумал мясной хлеб?
Карла Теодора Пфальцского
По легенде, это блюдо появилось в 1776 году благодаря придворному мяснику курфюрста Карла Теодора Пфальцского. Изначально в говяжий или свиной фарш для леберкезе добавляли ливер, в современных рецептах он практически отсутствует. Упоминание сыра в названии связано исключительно с формой колбасного изделия.
Основа этого блюда-фарш.
Для меня, при приготовлении мясного фарша, важны специи и хороший фарш.
Готовить мясной 🍞 хлеб, можно из куриного, фарш индейки, свино- говяжий, говяжий , фарш из телятины.
Главное, чтобы он был смешанный, чтобы хлеб не получился сухой.
У меня-фарш свино-говяжий
50/50 !
- Фарш ,-1кг/свино-говяжий/ хорошо перемешать и добавить 2яйца, соль и специи.
- Кориандр-щепотка
- Куркума-щепотка
- Приправа для котлет/ это пряные травы/ щепотка
- Имбирь-щепотка
- Хлопья кайенского перца-щепотка
- Кумин-щепотка
- Соль-по вкусу
- Чёрный свежемолотый перец-по вкусу
- Сухари 3ст.л/панировочные
- Всё добавить в фарш и перемешать.
- 1шт-сладкий красный перец
- 1шт зелёный перчик
- Чеснок 2-3зуб
- 1/2луковицы
- Перебить блендером
- Отварить 3/крупных/или 4мелкий-яйца в крутую
- Овощи, перебить, очень мелко .
- Добавить в готовый фарш.
- Отбить и добавить 2ст3.л.сухарей.
- Дать постоять 10мин
- Включить духовку на 180гр
- Достать форму для запекания и смазать растительным маслом.
- Делим фарш на две, равные части.
- Первая слой и сверху, целые яйца.
- Второй слой фарша, сверху яиц, закрыть их.
- Придать форму хлеба
- Сверху можно украсить, у меня семена тыквы.
- Можно сделать хлебные узоры.
- Выпекать до готовности и красивой корочки.
- У меня , хлеб готовился 1час 10мин
- Достать мясной хлеб и охладить.
- Красиво нарезать и подать на праздничный стол.
- Рекомендую подать хренодёр😁👍или горчичку!
Спасибо большое за подписку, лайки и комментарии - все это способствует продвижению канала!
Внимание!!!
Обратите внимание, какие яйца, на цвет.
Жёлтые и светлые, очень важно не переварить яйца, чтобы они 🙈😂не были синие.
🦋
Время варки яиц вкрутую 8–10 минут, считая с момента закипания воды, в которую положены яйца. При более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет свою ярко-желтую окраску. 2. Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их трудно будет очистить от скорлупы.
🦋
При варке яйца в нём происходит превращение одних веществ в другие. Если яйцо долго варить, в нём образуется вещество синего цвета, отчего оно и синеет.
Нежный, ароматный, красивый и вкусный-мясной хлеб.
Просто и вкусно!
Спасибо большое за подписку и лайки и добрые комменты-это чаевые автору канала!
почувствуй себя аристократом: закуси самогон… ананасом…)))
😂
Полный видео-рецепт
Всем хорошего настроения!
С 🦋 уважением Алёна 🦋🦋!
P.S.Я даю идею, можно менять специи, на свой вкус и кошелёк.