Трехлетний коньяк отлично подходит для домашних посиделок или под шашлык. А вот с дегустацией такого напитка из специальных бокалов зачастую возникают некоторые проблемы. Молодые спирты, находящиеся в дубовых бочках на протяжении 3 лет, у большинства грузинских, армянских и российских производителей не успевают "раскрыться". Многие связывают это с нарушением технологий и ГОСТа.
Если хотите насладиться вкусом и ароматом коньяка, тогда лучше брать напиток постарше. Хотя бы с пятилетней выдержкой спиртов. Удостоверьтесь заранее, что в том или ином коньяке есть виноградный дистиллят. А то сейчас в российских магазинах выявляют уж слишком много фальсификата и суррогата.
В этот раз хочется рассказать про ТОП-5 лучших коньяков, о которых люди в интернете хорошо отзываются. Соглашусь с их мнением. Среди коньяка с выдержкой 5 лет им нет равных.
Коньяк Царь Тигран 5 лет
После недавних новостей я более пристально выбираю армянский коньяк и не доверяю малоизвестным брендам. Теперь стало понятно, почему после дегустации некоторых напитков лицо покрывается красными пятнами, ведь в них содержаться невиноградные спирты. В категорию лучших 5-летних коньяков я бы отнёс проверенный временем Царь Тигран. Этот напиток ни разу меня не подводил.
В купаже находятся спирты из разных сортов винограда, что делает коньячный букет ещё интересней - Меграбуйр, Мсхали, Кангун, Воскеат. Заметьте, Ркацители отсутствует. Что касается аромата, он более яркий, чем у Арарат 5 лет. Сперва доминирует сладкая курага и чернослив, а позже раскрывается легкая нота ванили и шоколада. Во вкусе чувствуется "армянский характер" спиртов с легким жжением и доминантным профилем сухофруктов.
Цена - 1300-1400 рублей. Со скидкой будет дешевле.
Коньяк Дербент 5 лет
Знаю людей, кому не нравятся армянские коньяки из-за излишков сладости как во вкусе, так и в аромате. В этом нет ничего страшного, каждому своё. Если мне приелись "сладкие" коньяки, я могу выбрать Дербент или Кизлярский с 5-летней выдержкой. Оба коньяка получают больше 85% положительных отзывов. Это о многом говорит. Для меня важно понимать, что в Дербент 5 лет содержатся только виноградные дистилляты из виноградного сорта Ркацители не разбавленные "суррогатом".
Дагестанцы в этом плане молодцы. Делают честный продукт. Лично мне Дербент 5 лет показался грубее, чем Царь Тигран 5 лет. В аромате есть четкое ощущение чернослива, специй, дерева, смолы и фруктовой кислинки. Пьется хорошо с проявлением "теплых" спиртов и дубово-фруктовыми, пряными нотками без особой сладости.
Коньяк Сокровище Тифлиса 5 лет
Не знаю как вас, а меня радует линейка коньяков Сокровище Тифлиса 5 лет. Он хотя бы стоит вменяемых денег в отличие от Sarajishvili за 2000+ рублей. Ещё летом брал этот по скидке за 800 рублей (обычная цена - 1100 рублей). Вряд ли вы найдете в нем что-то необычное, но Сокровище Тифлиса 5 лет уж точно не разочарует своей органолептикой.
В отличие от других грузинских коньяков он не пахнет чачей, не имеет сивушных нот и пьется достаточно легко. Обычно я привык к терпким, грубым коньякам из Грузии. А здесь хорошенько прослеживается пряно-фруктовая сладость с нотками винограда и сушеных яблок. В аромате прибавляется оттенок винной бочки.
Коньяк Ijevan 5 лет
Есть ещё один коньяк из Армении, который с легкостью составит конкуренцию Арарат 5 звезд - это пятилетний Ijevan. Замечательный коньяк, вот только стоит дороже, чем Царь Тигран. В среднем он продается за 1700-1800 рублей. Что же в нем такого особенного? Как мне известно, ЗАО "Иджеванский винно-коньячный завод" тщательно следит за качеством своей продукции. Над созданием коньяков работают мастера с многолетним опытом, который переняли у советских экспертов.
Я не так часто покупаю этот коньяк. В баре стоит одна запечатанная и открытая бутылка. Потягиваю иногда по 50-100 мл за вечер. Коньяк Ijevan 5 лет обладает выразительным, интенсивным ароматом сухофруктов и фруктов. Фоном идут ореховые ноты. Вкус менее сладкий, чем у Царь Тигран 5 лет. Кроме инжира, чернослива и темного изюма проскакивает ореховая терпкость. Дуб как-то замаскирован. А ванильный шлейф отсутствует.
Коньяк Старый Крым 5 лет
Как вы считаете, какой коньяк лучше и вкуснее - Старый Крым или Коктебель 5 лет? Я склоняюсь к первому варианту. И судя по отзывам и комментариям людей в интернете, многие со мной согласны. В популярных сетевых магазинах вы можете найти его за 800 рублей. Дешево и сердито. Я тесно знаком с продукцией компании "Алеф Виналь-Крым". И могу сказать, что на 99% уверен в натуральном происхождении коньячного спирта.
Вот только мне не совсем понятен один момент. Что это за смесь винограда Vitis Vinifera? Интернет переводит эту фразу, как "виноград культурный". Лучше бы просто написали ключевые сорта. В запахе нет какой-либо спиртуозности. Коньячный аромат вмещает в себя полутона винограда, изюма, горького шоколада и дубовой бочки. Лично мне не хватило плотности и насыщенности. Спишем на низкую цену. Во вкусе ощущается некоторая "колкость" спиртов. После глотка следует классическое коньячное послевкусие с ноткой грецкого ореха, ванили и изюма.