Доброго времени суток дорогие читатели. Наконец то я вернулся в свой привычный формат. Судя по реакции, формат похода в кафе/бистро/закусочную/раменную тоже имеет место быть, стоит ли увеличить длительность видео и для такого формата писать уже достаточно объемные видео? Отпишитесь в комментах, интересен ли вам будет такой формат уже длинных видео?
Воскресным вечером, руки дошли до малатана из провинции Ганьсу, что находится в северной части, центрального Китая, в городе Тяньшуй.
Упаковка имеет приятную цветовую палитру, достаточно большая и плотная.
Сзади приведена инструкция по готовке малатана, после перевода в нескольких сервисах. Понял что варить буду по собственному опыту, не надеясь на машинный перевод.
Давайте же заглянем во внутрь, что нас ждёт в этом милом пакетике.
Комплект не сказать что богатый, видимо уложена была твёрдая база и расчёт был на то, что наполнение добавляешь по своему вкусу, мясо, крабовые палки, грибы и прочее. Первый пакет это овощи полуготовые слайсы картофеля и толстые листья морской капусты, следом пакетик с сушеным тофу, такой уже в малатане в прошлый раз попадался, лапша, тут отдельное слово про неё скажу, мне такая лапша очень нравится, толстая, сочная, правда сколькая для палочек. Ну и завершает весь комплект пакет с маслом чили и семенами кунжута.
Процесс готовки примерно выглядит следующим образом. Вскрыв лапшу, овощи и тофу, переложил всё в тарелку, параллельно поставив в сотейник воду на кипячение (примерно 350-400 мл).
Дождавшись когда вода закипит, высыпал содержимое блюдца в сотейник и подождал еще минуты три - четыре.
Лапша начала становиться полупрозрачной, скрутки тофу начали раскручиваться.
Убавив огонь на минимум, добавил чили масло.
Подержав это всё на минимальном огне еще пару минут, выключил совсем и дал немного настояться. Аромат поднялся на кухне и в квартире, аппетитный.
После перетарил все в глубокую тарелку.
По итогу получаем большую порцию толстой, плотной лапши с овощами с острым, нажористым бульоном. Бульон в меру острый, пряный, наваристый, без кислого вкуса, ввиду отсутствия уксуса в масле. Картофель традиционно в таких малатанах остается чутка хрустящим.
А я вам напомню, что разыгрывается очередной, новогодний пак лапши и закуски ТУТ не пропусти возможность получить ароматную лапшу с закусками.
Паблик в ВК подписывайся, участвуй в розыгрыше.
Всем приятного аппетита! Пока пока.