Вот пример новогоднего меню, где главным блюдом является говядина:
Закуски
1. Рулетики из баклажанов с сыром
- Баклажаны обжариваются до мягкости, затем сворачиваются рулетиками с начинкой из сыра и зелени.
2. Канапе с креветками и огурцом
- Креветки маринуются в лимонном соке и оливковом масле, затем накалываются на шпажку вместе с кусочками свежего огурца.
3. Салат «Оливье» классический
- Традиционный салат с мясом, овощами и майонезом.
4. Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром
- Легкая закуска, которая украсит любой стол.
Основное блюдо
Говяжья вырезка в винном соусе
- Говядина обжаривается до золотистой корочки, а затем тушится в соусе из красного вина, лука-шалота и специй.
Гарниры
1. Картофельное пюре с чесноком и зеленью
- Картофель варится, разминается с добавлением молока, чеснока и свежей зелени.
2. Цветная капуста под сырной корочкой
- Цветная капуста отваривается, затем запекается под слоем тертого сыра.
3. Морковь-гриль с медом и тимьяном
- Морковь нарезается ломтиками, маринуется в меду и тимьяне, затем готовится на гриле.
Десерты
1. Шоколадный фондан с ягодным соусом
- Пирожные с жидкой шоколадной серединой подаются с теплым ягодным соусом.
2. Новогодний торт «Три шоколада»
- Торт состоит из трех слоев – белого, молочного и темного шоколада, украшен орехами и свежими ягодами.
3. Фрукты в карамели
- Яблоки, груши и бананы окунаются в горячую карамель и украшаются орехами.
Напитки
1. Крюшон с апельсином и лимоном
- Освежающий напиток из белого вина, газированной воды и цитрусовых.
2. Горячий сидр с пряностями
- Сидр нагревается с добавлением яблок, гвоздики, корицы и меда.
3. Безалкогольный глинтвейн
- Теплый напиток из виноградного сока, специй и фруктов.
Такое меню обязательно порадует ваших гостей и создаст праздничную атмосферу!