Неожиданно, да? Всё очень просто. Во-первых, до Нового года осталось 10 дней. А во-вторых, наравне с выращиванием перца-помидоров, кухня и готовка это моё любимое занятие.
И здесь мне очень-очень хочется чтобы мои любимые читатели-подписчики 😍 поделились своими рецептами. Или даже просто названием блюда.
И всем моим здешним друзьям - здравствуйте!!!🤝
Как я и написала выше, готовить я любила всегда. И с появлением интернета в России в 1990 году (ага, вот совсем недавно! что мы раньше без него делали!!), стала искать новые интересные рецепты. Даже тетрадку завела
Кстати, и Почтальон Печкин и Огонек готовила - вкусно. Но много рецептов отсюда так и остались только распечатанными 😁
Сейчас интерес к новым рецептам не то что закончился, утих и стал меньше. Огород появился потому что.🙄
Но впереди Новый год и вроде хочется чего-то новенького. Салат, который я готовлю на каждый Новый год, уже мне как-то поднадоел.
Подсолнух
Попыталась найти свое фото этого салата на Ивановской барахолке - делилась им там лет 15 назад, но сайт исчез. По-моему в Германии был зарегистрирован.
Продукты для салата Подсолнух
- 3 яйца;
- 200 г филе куриной грудки;
- 300 г свежих шампиньонов;
- Банка маслин;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- майонез;
- чипсы (Принглс или похожие).
Как готовить
Яйца отварить вкрутую за 10 минут, куриное филе - до готовности.
Отварную курицу нарезать небольшими кусочками. Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке. Сыр также натереть на крупной терке. В сковороде разогреть масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарить порезанные на небольшие кусочки грибы. Остудить.
Выложить на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки. Каждый слой смазать майонезом или сеточкой из него.
Сверху посыпать растолченными вилкой желтками и украсить порезанными на четвертинки маслинами. Резала напополам - слишком крупно и выпукло.
Вокруг салата выложить чипсы, как будто это лепестки подсолнуха. Если чипсы не едите - всё в руках вашей фантазии. Но маленьким детишкам обычно нравится.
Этот салат получается очень легким и в то же время сытным. Для новогоднего стола самое то. И вроде ингредиенты здесь обычные для салата с курицей, подача только красивая.
Но - надоел. И я прошу своих читателей написать
Какой у вас салат самый любимый?
И здесь же хочу спросить не только про блюдо на новогодний стол. ⬇️
Четыре года мы/моя семья встречали Новый год не дома. И мне это очень понравилось! Никаких застолий и ожиданий. Никаких салатов, на которые уже смотреть не хочется на второй день.
Первый Новый год в поездке. 2018 год. Казань. Собрала стол на скорую руку (часть продуктов везли из Иванова в багажнике автобуса - давние скрепы - новогодний стол должен быть!). Куриные голени в мешочке - блюдо три в одном - и горячее и гарнир и хлеб. Если покреативить, то на праздничном столе смотрится красиво.
В прошлом, 2024 году, пришлось остаться дома. И я, уже отвыкшая от готовки на новогодние праздники и к тому что вся семья дома, настрогала по минимуму. И уже 2 января, когда у всех холодильники ломились от вкусностей, у нас и есть нечего было. Пришлось готовить снова.
Какое блюдо, кроме холодца, можно приготовить сразу 31 декабря (всё равно же у плиты путаешься) и его хватило хотя бы дня на два-три?
Сейчас с поездками на Новый год нам пришлось повременить.. И муж второй год уже с 3 января работает. И питомца, пока еще маленького, дома оставить не с кем. Но, если моим новым читателям-подписчикам интересно, вот здесь
в прошлом году я рассказывала про наши НОВОГОДНИЕ поездки.
Всем спасибо за ваши рецепты и советы! Не устаю повторять, что здесь самые отзывчивые подписчики. 🌹
PS Тем, кому тема про салаты, кухню и готовку не интересна, предлагаю почитать любую из соседних публикаций. Там точно и про огород и про помидоры и про перец.