Как не допускать систематического переедания? Ведь именно оно является одной из главных причин набора избыточного веса и ожирения.
Многие блогеры, специализирующиеся на советах о т.н. «правильном питании», дают набившие оскомину однообразные советы.
Правильный совет от блогеров №1
Чтобы не переедать, не держите дома печенье, пирожные, конфеты и прочие вкусняшки. Для этого просто не покупайте их, и будет вам счастье.
Правильный совет от блогеров №2
Чтобы не переедать, накладывайте в маленькие тарелки небольшие порции.
Супер! Значит, во-первых, надо убрать с глаз долой все, на чем я, получая вкусовые наслаждения, набирала вес, а, во-вторых, просто меньше есть. Иными словами: «Включи, наконец-то, силу воли и худей, жируха!» Ха-ха! Как все, оказывается, элементарно!
Неужели этим блогерам невдомек, что если бы силу воли можно было вырабатывать по щелчку пальцами, толстых людей на планете не осталось бы?
Неужели не понятно, что переедание это результат обостренного чувства голода?
В этой статье я умышленно не затрагиваю тему компульсивного переедания. Оно к чувству голода практически не имеет никакого отношения.
Следовательно, чтобы не переедать и не чувствовать себя при этом посаженной в застенок пищевого поведения, необходимо чувством голода руководить.
А это возможно, если в каждый прием пищи наедаться в такой степени, чтобы к следующему ПЛАНОВОМУ приему пищи наше чувство голода едва-едва потревожило нас.
Как не допустить переедания? Какие продукты способствуют этому?
📌 1. Быстрое и пролонгированное чувство сытости нам дает пища, богатая белками и, в некоторой степени, жирами. Продукты с высоким содержанием белка это: мясо, птица, фасоль, горох, чечевица, нут. Пусть в вашем доме всегда будет запас этих продуктов – как в «сыром», так и готовом виде.
Как, например, поступаю я.
Готовлю, скажем, лобио из красной фасоли из расчета 7-8 порций. Раскладываю порции по отдельным пакетам и помещаю в морозильную камеру. Разморозить и подогреть – пара пустяков.
Леплю 8-10 котлет из куриной или индюшачьей грудки и тоже замораживаю. Разморозить и запечь в духовке или на пару – много времени не займет.
Таким образом, у меня всегда под рукой сытный домашний фаст-фуд - готовый обед или ужин на каждый день, и особенно на тот случай, когда возвращаюсь домой поздно, уставшая и без всякого желания вставать на еще одну смену к плите. Срок хранения в морозильной камере – практически бесконечный.
📌 2. Продукты с высоким содержанием «быстрых» углеводов (кондитерские, хлебобулочные и мучные изделия из муки высшего сорта, фрукты) быстро поднимают уровень сахара в крови, что влечет за собой усиление чувства голода.
Поэтому необходимо иметь дома запас продуктов, богатых «медленными» углеводами. Главным образом, это крупы. Гречка, бурый нешлифованный рис, булгур – эти крупы, дают нам быстрое и длительное чувство насыщения.
Если среди рабочей недели нет времени или лень варить крупы, можно сделать это заранее и, поделив порционно, поместить в морозильную камеру. Разморозить и подогреть готовый сытный гарнир – дело нескольких минут.
📌 3. Овощи, особенно, капуста (любая – белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская) – это не только кладезь всевозможных витаминов и минеральных веществ. Это еще и огромное количество клетчатки. Особенность клетчатки состоит в том, что она вообще не переваривается в желудке, но, заполняя его, способствует быстрому наступлению чувства сытости.
При этом практически нет разницы, в сыром или приготовленном виде мы едим овощи. Запас свежих овощей можно долго хранить в обычном холодильнике. А я, как вы уже догадались, всегда держу недельный запас отварных и тушеных овощей в морозильной камере.
📌 4. Яйца – это еще одна сокровищница белка, необходимых организму витаминов и минеральных веществ. Омлет, яичница или отварные яйца готовятся молниеносно и насыщают быстро и надолго.
Десяток яиц должен всегда быть в нашем холодильнике.
📌 5. Орехи. Миндаль, грецкие, кедровые, кешью – это высококалорийный продукт с высоким содержанием белка, растительных жиров, магния, фосфора, цинка, селена и почти всей линейкой витаминов группы В.
Маленькая горстка орехов утоляет голод моментально и на продолжительное время. Можно купить в очищенном виде: вообще не надо готовить, легко хранить.
❗ Все эти продукты быстро утоляют голод – следовательно – их не придется есть много.
❗ Они дают пролонгированное чувство сытости – следовательно – новое чувство голода не разгорится пожаром до следующего приема пищи.
❗ Оба этих фактора защищают нас от переедания.
А какие хитрости, уберегающие вас от переедания используете вы? Делитесь в комментариях.