Продолжаем нагнетать новогоднее настроение и избавляемся от суеты в праздничную ночь!
Марафон рецептов к Новому году в самом разгаре. Готовим сейчас, чтобы отдыхать с ту самую ночь!
Сегодня готовим пирожок к чаю. Его можно приготовить как более празднично, чтобы подать, например, к новогоднему глинтвейну, так и более строго, чтобы посидеть за чаем в ночь перед Рождеством.
Я приготовила более простой вариант.
Манка – 300 г.
Молоко – 200 г.
Мякоть тыквы – по вкусу на глаз.
Клубника, перетёртая с сахаром – пара столовых ложек.
Яйца – 3 штуки.
Сахар – 200 г.
Масло подсолнечное – 2 столовых ложки.
Разрыхлитель – 1 пакетик.
Сахарная пудра – на глаз.
1. Манку смешиваем с молоком и оставляем на часик, чтобы крупа всё впитала.
2. Идём дышать свежим воздухом и наслаждаться красотой зимы.
3. Трём тыкву на тёрке. Тыква у меня мускатная, она сладкая, подходит для выпечки. В смесь добавляем перетёртую с сахаром клубнику. У меня ягода заготовлена таким способом с лета.
4. В отдельной миске взбиваем три яйца. Добавляем туда сахар, 1 столовую ложку масла. Всё хорошо перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель.
5. К яичной смеси добавляем тыквенно-клубничную. Всё хорошо перемешиваем. Соединяем с набухшей манкой. Делаем однородное тесто. Я всё перемешивала с помощью блендера, так удобнее.
6. Форму (у меня в этот раз силиконовая) смазываем маслом. Выливаем туда полученное тесто. Ставим в духовку на 180 градусов. Выпекаем около 40 минут.
7. Горячий пирог вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Основа из манки – универсальная основа для разных пирожков. Можно играть начинками – добавлять ягоды свежие или замороженные, разное варенье или мёд, орехи или цукаты.
Хотите более праздничный вариант сделайте крем, которым покройте пирог. Придумайте украшение из ягод, зефирок или цукатов.
Новый год – это время для фантазий. Поэтому позвольте и себе пофантазировать!
Приятного аппетита!
Будете готовить сладкое к новогоднему столу? Поделитесь идеями в комментариях. Всем спасибо!