Этот салат просто находка в осенне-зимний период, когда день становится короче, солнца совсем мало и наш организм испытывает нехватку витамина D. Можно, конечно, (а иногда и нужно!) восполнять нехватку витаминов пилюльками (это как врач порекомендует), но правильную и полезную еду никто не отменял)). А рыба и яйца - это кладезь витамина D.
По себе знаю, как нехватка этого витамина влияет на качество волос, ногтей и настроения))). Обычно с начала осени я уже начинаю пить витамины D3 и Омега-3. А так как мне уже давно "не шешнадцать", то и питание стараюсь выстраивать так, чтобы не обделять организм всякими полезностями))).
Для этого салата я взяла баночку тунца в собственном соку. Тунец покупала в Фикс-прайсе по совету коллеги и мне он понравился. Куски крупные, не пересолены. На фото тунец уже измельченный.
Итак, нам нужно:
1 банка тунца в собственном соку
4 яйца
1 сладкий перец
1 головку лука (лучше красного, он слаще)
стебель сельдерея (можно и без него, если не нравится)
небольшой пучок укропа (у меня замороженный)
соль, перец по вкусу
Тунец измельчить, но не сильно. Яйца, перец, лук, укроп и сельдерей порезать.
Все сложить в салатник, добавить соль, перец и перемешать.
Так как муж у меня сельдерей не любит, зато любит салаты с майонезом, а я больше предпочитаю с маслом или другой менее калорийной заправкой, то салат я смешала без сельдерея и заправки.
Салат разделила на две миски - для себя и для мужа. Мужу смешала с майонезом (он стройный, ему можно))), а в свой добавила сельдерей и пару ложек сока из банки тунца.
Оба варианта салата получились очень вкусными.
Использовать можно не только консервы с тунцом, но и с сардиной или скумбрией салат будет не менее вкусным и полезным.
Все таки, что ни говори, а рыбные консервы - вещь хорошая))) Хотя больше нравится по вкусу настоящая, не консервированная рыба, консервы очень выручают, когда времени на готовку не хватает.
А Вы готовите из консервов или больше предпочитает натурпродукты?