Британский премьер и один из лидеров тройки-победителей во Второй мировой войны Уинстон Черчилль известен пристрастием к курению сигар и крепким спиртным напиткам — виски и коньяку. Но также Черчилль был гурманом. Ему принадлежит фраза: «Без хорошей кулинарии наша жестокая жизнь была бы совсем несносной».
Какие любимые блюда были у Черчилля? Из дошедших до нас сведений можно попробовать составить представление о диете легендарного политика.
Вот его типичный завтрак, который он ел в полном одиночестве, чтобы заодно в это время его никто не отвлекал от умных мыслей.
Завтрак Черчилля начинался с пары кусков дыни, за которой следовали омлет или яичница с беконом. Если чувствовал, что не наедался, мог съесть ещё половину жареного цыплёнка. Пил он кофе с молоком, к которому подавали тосты с джемом.
Обед начинался устрицами. Далее следовал его самый любимый суп – савойский. Это суп с картофелем, савойской капустой и беконом (что-то вроде русских щей на свином бульоне). Любимым горячим блюдом Черчилля было филе камбалы, завернутое в копчёную лососину, с гарниром из креветок под чесночным соусом.
Из мяса он больше всего любил оленину, которую он добывал или сам в своих охотничьих угодьях, или его служки. На втором месте – фуа-гра из утки или гуся с трюфельным соусом.
Любимый его сыр - голубой английский сыр «Стилтон». Он обычно шёл на десерт, во время которого Черчилль нередко ел пирожные с кремом, а записал это всё портвейном и кофе с коньяком. Под старость Черчилль полюбил и швейцарский сыр грюйер.
На ночь он выпивал чашку бульона из мяса или дичи.
Современные диетологи пришли бы в ужас от такого калорийного и жирного рациона Черчилля. Но ни его любимые «вредные» блюда, ни табак, ни крепкое спиртное (обычной его нормой в течение дня было 0,5 литра) не помешали ему дожить до 90 лет.