Всех приветствую! Пекинская капуста хороша тем, что сочетается практически со всеми продуктами, а некоторые раскрывает новым вкусом. К тому же немного свежести никогда не помешает во время обильного застолья.
Салат с курицей и ананасами
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 200 г отварной куриной грудки
- 1 банка консервированных ананасов (в собственном соку)
- 100 г грецких орехов
- 3–4 ст. ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте пекинскую капусту соломкой и выложите в глубокий салатник.
Отварную куриную грудку нарежьте и добавьте к капусте.
Нарежьте ананасы на небольшие кусочки и добавьте к другим ингредиентам.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде, охладите и измельчите, затем добавьте в салат.
Заправьте майонезом, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Салат с морепродуктами
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 200 г креветок (отваренных)
- 150 г кальмаров (отваренных и нарезанных кольцами)
- 1 свежий огурец
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте пекинскую капусту, добавьте к ней очищенные и сваренные креветки и кольца кальмаров.
Огурец нарежьте небольшими ломтиками, добавьте в салат.
Если вы любите чеснок, мелко порубите его и добавьте к остальным ингредиентам.
Полейте всё лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешайте перед подачей.
Салат "Восточный"
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты
- 1 небольшая морковь
- 1 сладкий перец (желтый или красный)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки кунжута
- 2 ст. ложки оливкового масла
Приготовление:
Нарежьте капусту, натрите морковь на терке, сладкий перец нарежьте соломкой.
Смешайте все овощи в салатнике.
В отдельной миске соедините оливковое масло и соевый соус.
Полейте салат заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте кунжутом.
Салат с грушей и сыром
Ингредиенты:
- 150 г пекинской капусты
- 1 спелая груша
- 100 г сыра фета или козьего сыра
- 50 г грецких орехов
- 1–2 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
Приготовление:
Нарежьте капусту и положите в миску.
Грушу нарежьте ломтиками и аккуратно добавьте в салат.
Сыр нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Грецкие орехи мелко порубите и также добавьте в салат.
В отдельной миске смешайте мед и уксус, затем полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Салат с авокадо и кукурузой
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты
- 1 спелый авокадо
- 1 банка консервированной кукурузы
- 3–4 редиса
- 1–2 ст. ложки лаймового сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту и выложите в миску.
Авокадо нарежьте кубиками и добавьте к капусте.
Редис нарежьте тонкими кольцами и добавьте в салат.
Добавьте кукурузу и полейте лаймовым соком. При желании посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.
Салат с фенхелем и цитрусовыми
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты
- 1 фенхель
- 1 апельсин
- 1 грейпфрут
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту и фенхель тонкими полосками.
Нарежьте цитрусовые дольками, убрав кожуру.
Смешайте все ингредиенты в салатнице, полейте оливковым маслом, добавьте соль и перемешайте.
Салат с яблоками и сельдереем
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты
- 1 зеленое яблоко
- 2 стебля сельдерея
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. ложки йогурта
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте капусту, яблоко (с удалением сердцевины) и сельдерей.
В отдельной миске объедините йогурт и соль для заправки.
Смешайте все ингредиенты, заправьте йогуртом и подавайте.
Салат с копченой куриной грудкой
Ингредиенты:
- 200 г пекинской капусты
- 150 г копченой куриной грудки
- 100 г клюквы (свежей или замороженной)
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
Приготовление:
Нарежьте капусту и положите в миску.
Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к капусте.
Добавьте клюкву и орехи, их можно слегка обжарить.
Полейте все бальзамическим уксусом, перемешайте и подавайте.
Салат с пекинской капустой и курицей
Ингредиенты:
- Пекинская капуста (300 г)
- Куриное филе (200 г)
- Помидоры черри (150 г)
- Яйца варёные (2 шт.)
- Сыр фета (100 г)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Бальзамический уксус (1 ст. л.)
- Мед (1 ч. л.)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
Нарежьте пекинскую капусту, помидоры черри – пополам, яйца – кружочками, сыр фета – кубиками.
Выложите все ингредиенты в миску.
Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
Заправьте салат и перемешайте.
Салат с пекинской капустой и апельсином
Ингредиенты:
- Пекинская капуста (300 г)
- Апельсин (1 шт.)
- Фундук (50 г)
- Лук зелёный (1 пучок)
- Горчица дижонская (1 ч. л.)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Сок лимона (1 ст. л.)
- Сахар (щепотка)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Очистите апельсин от кожуры и разделите на дольки.
Нарежьте пекинскую капусту, фундук измельчите.
Мелко порубите зеленый лук.
Выложите все ингредиенты в миску.
Для заправки смешайте горчицу, оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль и перец.
Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Салат с пекинской капустой и беконом
Ингредиенты:
- Пекинская капуста (400 г)
- Бекон (150 г)
- Кукуруза консервированная (150 г)
- Помидор (1 шт.)
- Майонез легкий (3 ст. л.)
- Чеснок (1 зубчик)
- Зелень по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте бекон до хрустящей корочки.
Нарежьте пекинскую капусту, помидор – кубиками, добавьте кукурузу.
Выложите все ингредиенты в миску.
Для заправки смешайте майонез, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец.
Заправьте салат и перемешайте.
Приятного аппетита!