Тут у кулинарных блогеров соревнования предновогодние проходят, видимо. Соревнуются в том, у кого дешевле стол новогодний накрыть получится, чуть ли не на полторы тысячи рублей. Видела даже статьи, где на 1000 рублей умудрялись застолье организовать, поставив на стол пюре с курицей, салат из капусты и свеклы, пирог и тарелку с апельсинами по 49 руб/кг. Про хлеб забыли, кстати, а скорее всего, на несколько кусков уже денег не хватило.
- Порадовало бы вас такое скромное, совсем не праздничное, зато супер экономное меню?
- Интересно, приз за 1 место какой будет? Бесплатная поездка на скорой в больницу, потому что все продукты, купленные в Светофоре, просроченными оказались?
Про Светофор и скорую не шучу, вчера как раз ездили в магазин низких цен, на входе такую картину наблюдали. Еще спорили с мужем, кому-то из покупателей стало плохо от вида цен, или кто-то подрался за последнюю банку горошка за 42 рубля?
Я к таким кулинарно-экономным соревнованиям отношусь скептически, не раз заявляла, что овчинка выделки не стоит. Не хотела бы в гостях у победителей конкурса оказаться. И столы на тысячу рублей никогда не накрываю, мучаясь, как бы дорого-богато всё подать, но за копейки. Зачем страдать?
Можно схитрить, если денег на застолье нет
Я знаю более простой секрет, даже два, как в разы затраты на праздничный стол уменьшить, более чем наполовину. Открою "тайну", известную каждой опытной хозяйке.
- Исключите из меню все крепкие и слабые горячительные напитки, вообще, даже шампусик по акции в Пятерочке за 309 р. не покупайте. Сразу 1,5-2 т.р. сэкономите, а то и больше, смотря какие планы были, может, на ящик беленькой. А тут - бац, и нет расходов основных, как вам такое безудержное веселье?
- Просто ничего на ночь не готовьте, не зовите гостей, поужинайте, как обычно, тем же пюре с котлеткой, чаем с конфеткой, и хватит. Ночью под бой курантов можно мандаринки почистить, бокальчик шампуньки выпить - и всё. Экономить же решили? Что не так?
Неинтересные секреты, да? Грустные? Я так и знала, что вам не понравятся. Но и обманывать людей, привирая, что на тысячу рублей стол богатый накрыли, не нужно. Расскажу, в чём у таких хитрецов обман. И вы согласитесь с моим выводом.
Соль, сахар, масло и майонез тоже денег стоят
Уверена, вы не раз читали статьи с калькуляцией стоимости затрат на ингредиенты, где авторы указывали следующее, готовя, к примеру, салат:
- 3 яйца - 9×3=18 руб,
- 1 морковь - 7 руб,
- 200 г сыра - 100 руб,
- 200 г колбасы - 60 руб.
- еще нужна щепотка соли, 3 ложки майонеза, немного растительного масла и муки, но всё есть дома в шкафу, чего тут копейки считать, не будем мелочиться.
Точно так же себестоимость горячего некоторые считают: достанем свою картошку из подполья, мы не покупаем, она бесплатная, выжмем майонез, его не покупаем, у каждой хозяйки дома есть, потратимся лишь на 4 окорочка, а накормим всех гостей до пуза. Знакомо?
Ну-ну, мелочиться они не будут, каждый раз думаю я, ничего себе, мелочи. То есть 3 яйца им продали и одну морковину на салат, поверю. А где майонез и соль нашли бесплатные, по соседям ходили, в двери стучали? Картошка у всех своя разве и капуста? Не верю.
Почему все скрывают или не рассказывают, за сколько пачку соли купили неделю назад, или бутылку растительного масла, пачку майонеза в день готовки?
- Затраты были? Были.
- Майонез конкретно на салат покупали? Покупали.
Тогда считайте! И не важно, что от пачки майонеза за 69 рублей взяли всего 4 ложки, деньги же потратили? Да. А то, что остались соль, мука, сахар, масло в шкафу на потом, дело десятое.
Так можно и мясо по-французски запечь, и глинтвейн сварить, торт соорудить в 3 яруса, просто доставая продукты из холодильника, которые оставались. Ну их же не покупали, они дома были?
Хитрость шита белыми нитками, я так считаю. Надо каждую копейку подбивать, а не так - не будем плюсовать то, что дома есть.
И в итоге получится, что готовя блюда всего на тысячу, забывают такие экономщики присчитать пачку соли за 24 р., пачку майонеза за 59, бутылочку растительного масла (минимум 89 руб.), пакет сахара за 56 р., упаковку муки за 42. Продукты, пусть их надо по щепотке, с неба не падают, сами на кухне не появляются по щелчку.
И затраты тогда никак не выйдут по тысяче, сразу увеличатся. Я знаю, поэтому не выдаю желаемое за действительное.
Не верьте таким марафонам желаний, пусть их не Блиновская проводит, а домохозяйка Галина из Саратова. Хоть в Светофоре закупай продукты, хоть в Пятерочке или Ашане, сейчас все цены выросли. Ничего бесплатно на кассе не отдадут.
На тысячу стол не накроешь для гостей. Или вы всё равно будете утверждать, что такое возможно?