Названа смертельная доза соли Про то, что соль - «белый яд» мы все слышали, но мало кто задумывался почему и сколько можно потреблять соли, чтоб прожить дольше.
Бесспорно, без поваренной соли человеческому организму тоже нельзя. Но где та самая золотая середина? Об этом на VIII Всероссийском форуме по общественному здоровью упомянула заведующая кафедрой факультетской терапии Пироговского Университета, доктор медицинских наук Антонина Стародубова.
- Здоровое питание — это питание, ежедневный рацион которого основан на принципах здорового питания, отвечает принципам безопасности, создает условия для физического и интеллектуального развития человека и будущих поколений, - говорит Антонина Владимировна. - Соблюдение принципов правильного питания очень важно, поскольку их нарушение является одной из основных причин преждевременной смертности у населения (второе место у женщин, третье — у мужчин).
Одним из основных факторов, влияющих на высокую смертность, является высокое ежедневное потребление соли: в России это 11 граммов в день (при норме менее пяти граммов).
«Для России это особенно значимая проблема, в том числе и на мировом уровне»,
— заявила Стародубова.
Фото: dzhmao.ru