Свиную рульку с языком в пиве с медовым маринадом можно смело готовить в качестве праздничного блюда к Новому году. Идеально подать к рульке обжаренную квашеную капусту с картофельным пюре и тарелку маринованных овощей: помидоров, огурцов.
Рульку и язык мы уже готовили ранее, но по отдельности.
К Новому году можно сэкономить время и готовить вместе: процесс такой же, но на праздничном столе оба блюда будут смотреться впечатляюще.
Итак, начали:
👅 Кладем в кастрюлю вымытые рульку и язык, добавляем лук и помидор, позднее еще морковку добавим (фото 1).
👅 Добавляем соль, паприку, приправу универсальную (фото 2).
👅 Наливаем пиво, «полторашку», как в народе говорят (фото 3).
👅 Наливаем кипяток (фото 4).
👅 Добавляем морковку (фото 5).
👅 Включаем плиту, когда закипит, убавляем огонь и варим 2 часа, рулька и язык небольшие.
👅 Через два часа выкладываем рульку на противень (фото 6).
👅 И смазываем маринадом из соевого соуса, меда и горчицы (фото 7, 8).
👅 Язык чистим от шкуры под холодной водой, нарезаем на порции и выкладываем на сковороду, политую маслом (фото 9).
👅 Сверху присыпаем приправой и сушеным чесноком (фото 10).
👅 Ставим рульку и язык в разогретую 180 градусов духовку, на верхнюю полку рульку, на нижнюю язык (фото 11, 12).
👅 Достаем через 30 минут.
Подаем на стол к рульке обжаренную квашеную капусту с картофельным пюре (фото 13).
👅 К языку подаем хрен и горчицу (фото 14).
Приятного аппетита!