Совсем скоро череда зимних праздников. Каждая хозяйка начинает задумываться о новогоднем меню. Хочется, чтобы блюда были не только яркими, эффектными и вкусными, но еще и полезными.
Предлагаю приготовить праздничную курочку с апельсинами, чесноком и клюквой. Выглядит это блюдо очень нарядно и по-новогоднему, а потрясающий аромат принесет предвкушение волшебства.
Конечно, не обязательно готовить ее непосредственно к новогоднему столу.
Прекрасно такая курочка впишется и в повседневное декабрьское меню для создания атмосферы зимнего праздника. И после нового года в рождественские выходные порадует Вашу семью. Я, например, в декабре готовила ее уже два раза. Непередаваемый аромат апельсинов и чеснока муж почувствовал даже на лестнице, возвращаясь вечером с работы.
Курочка запекается в духовке без всякого масла и отлично подойдет всем, кто заботится о своем здоровье.
Ингредиенты:
- куриные бедра - 8 штук
- апельсин - 2 штуки (сок половины апельсина пойдет в маринад, а один апельсин будет запекаться с курочкой), оставшуюся половинку, можно просто съесть или тоже запечь с курочкой
- для маринада понадобится 2 ст.л соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. меда, сок половины апельсина, чеснок 3-4 зубчика, соль, смесь для курицы "Kotanyi"
- чеснок - 1 головка (непосредственно в форму)
- клюква (у меня замороженная)
- приправа французские травы "Kotanyi" (розмарин, тимьян, чабер, базилик, эстрагон)
Процесс приготовления:
- Куриные бедра помыть, обсушить полотенцем, срезать все лишнее.
- Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, оливковое масло, сок половины апельсина, посолить, добавить приправу для курицы и выдавить чеснок.
- Куриные бедра в маринаде оставить в холодильнике на ночь.
- В форму выложить промаринованные куриные бедра и апельсины, нарезанные кружками.
- Куриные бедра посыпать приправой "французские травы".
- Сверху добавить замороженную клюкву, выложить чеснок в "шкурке" (потом шкурка легко удаляется, а чеснок получается удивительно вкусным).
- Запекаю при 200 градусах под фольгой в течение 40 минут, затем фольгу убираю и продолжаю запекать еще 25 минут на режиме конвекция. В течение этих 25 минут раза два смазываю курочку, выделяющимся при запекании соком, с помощью кисточки. Получается красивая корочка. Я делаю так, у меня газовая духовка. У всех духовки разные и запекают по-разному, смотрите сами, как лучше вам. Возможно, кто-то и не будет использовать фольгу.
- Потрясающе красивая и необыкновенно ароматная курочка готова. Приятного аппетита!
Если статья понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал.
У меня, также, есть Телеграм канал. Добро пожаловать!