По словам Сергея Юшина, директора цепочки поставок компании «МилФудс» (кофейный бренд Poetti), рост цен на кофе объясняется увеличением его потребления в мире.
Такой информацией он поделился с РИА Новости.
Юшин отметил, что в последние несколько лет потребление кофе значительно превышало темпы его производства, что оказало серьёзное влияние на формирование цен. Он привёл данные американского Минсельхоза, согласно которым производство кофе в Бразилии снизится где-то на 5% (3,5 млн мешков) в нынешнем кофейном году. Кроме того, наблюдаются задержки сбора урожая робусты во Вьетнаме из-за неблагоприятных погодных условий.
Эксперт также указал на проблемы с отгрузками в крупнейшем порту Южной Америки, вызванные недостаточной портовой инфраструктурой и нехваткой контейнеров. Помимо этого, продолжающиеся геополитические конфликты в Красном море негативно сказываются на глобальных цепочках поставок кофе.
В условиях этих вызовов некоторые производители начали распродажу остатков старых контрактов по сниженным ценам, чтобы привлечь новых клиентов и увеличить объёмы продаж. В то же время другие компании начали учитывать изменения в своих отпускных ценах, предвидя рост цен на сырьё. Это стратегический шаг, который может помочь сохранить прибыль и адаптироваться к новым рыночным условиям, пояснил Юшин.
По его мнению, в результате покупатели могут столкнуться с различиями в ценах, в зависимости от запасов и стратегий, применяемых разными производителями.
В начале текущего месяца россиян предупредили, что в будущем году кофе может подорожать на четверть в связи со снижением урожая из-за неблагоприятной погоды.