Чтобы зимой не было недостатка в витаминах – выращивайте микрозелень. Так называют молодые всходы различных овощных культур и трав, их используют в пищу, когда у ростков только начинают формироваться первые настоящие листочки.
Это полезнейший продукт. Микрозелень богата витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами, она содержит больше полезных веществ чем обычные овощи. Ее можно использовать в бутербродах, добавлять в салаты и другие блюда.
Чаще всего выращивают микрозелень следующих культур:
- Рукола
- Редис
- Горох
- Горчица
- Брокколи
- Подсолнечник
- Кресс-салат
- Мангольд
- Кинза
- Амарант.
Существуют разные способы вырастить микрозелень.
Очень простой способ – выращивать без земли. В этом случае используют кокосовый субстрат, минеральную вату, гидрогель или специальные маты для проращивания микрозелени.
Удобно выращивать микрозелень в платиковых прозрачных контейнерах с крышками. В них можно положить обычные салфетки или туалетную бумагу в несколько слоев, вату или хлопчатобумажную ткань.
Также в продаже есть специальные наборы микрозелени – с контейнерами, матами и семенами.
Посеять микрозелень несложно
Нужно увлажнить субстрат, чтобы он напитался влагой, затем равномерно рассыпать по поверхности семена и увлажнить посевы из пульверизатора. Делать это нужно осторожно, чтобы не залить и не смыть семена. Емкость с посевами микрозелени нужно накрыть пленкой для создания парничка. Поставить на самое светлое (лучше всего южное) окно.
Скорее всего света будет недостаточно, поэтому лучше использовать фитолампы для дополнительного освещения.
Важно каждый день приоткрывать емкости для проветривания и в случае надобности доливать воду.
Можно выращивать микрозелень в грунте – подойдет обычный грунт для рассады, главное, чтобы он был рыхлым и легким. Также можно использовать вермикулит.
В любую емкость (лучше брать неглубокие ящички или контейнеры) помещаем небольшой слой грунта, увлажняем и также проводим посев.
Для прорастания микрозелени нужно температура не ниже +18 градусов.
Срезают микрозелень, когда длина ростков достигнет 3-4 см, в это время обычно развивается первая пара настоящих листьев – дольше держать микрозелень не стоит, она перерастет.
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением