Чеснок является одним из важных ингредиентов для приготовления множества блюд, особенно для праздничного застолья. Однако проблема возникает ещё на первом этапе, ведь очистить зубчики от плёнки не так уж и просто. Как это сделать? Какие хитрости помогут сэкономить время и сохранить удовольствие от готовки? Проверяем лайфхаки из интернета.
Чеснок — это одна из самых популярных специй в мире. Его уникальный вкус и аромат делают блюда более насыщенными и аппетитными, а полезные свойства давно привлекли внимание как поваров, так и медиков.
Этот маленький, но мощный ингредиент способен превратить простое блюдо в кулинарный шедевр. Однако прежде чем насладиться его вкусом, многие сталкиваются с небольшой, но досадной проблемой — очисткой зубчиков.
Сколько раз вы ловили себя на том, что кожура чеснока упорно не хочет отделяться от зубчика? Она липнет к пальцам, рвется на мелкие кусочки и отнимает больше времени, чем хотелось бы. Особенно это раздражает, когда вы спешите приготовить обед или ужин.
Сложность процесса часто заставляет задуматься, а нет ли более простого способа справиться с этой задачей? Ведущий программы «Дом советов» Артём Медведев проверил лайфхаки из Сети. Все ли они хороши на деле?
Способ №1. Чистим чеснок с помощью кастрюли
Довольно известный метод, который получил распространение в интернете. Нужно положить зубчики чеснока в кастрюлю, закрыть крышкой и тщательно потрясти в течение 30 секунд.
В итоге зубчики очистились, но не все, поэтому этот лайфхак работает. Главное, что для этого способа не нужны никакие специальные изделия, только кастрюля, которая есть на любой кухне.
— Если вам нужно много чеснока, то попробуйте.
Способ №2. Чистим чеснок с помощью ножа-топорика
Нужно взять чеснок и разрезать пополам. После этого ударяем лезвием по зубчикам. Если верить кадрам из видео, то после этого они должны спокойно выскальзывать из оболочки.
Однако на деле этот лайфхак не работает. Шелуха от чеснока теперь повсюду.
Способ №3. Чистим чеснок лезвием ножа
Этот метод известен всем, кто любит готовить и часто добавляет в блюда чеснок. Нужно отделить зубчик, а затем сильно сдавить ножом.
— Этот совет вам пригодится, если вы не знали его до этого.
В итоге зубчик спокойно очищается. Лайфхак с ножом работает.
Способ №4. Чистим чеснок с помощью вилки
Очищаем чеснок от шелухи, а затем втыкаем вилку в зубчик. После этого достаем его уже без кожуры.
— Я почему-то ломаю его пополам.
В итоге чеснок крошится на мелкие части, поэтому доставать и выковыривать остатки неудобно. Ведущий не советует этот метод, потому что он не работает.
Способ №5. Чистим чеснок с помощью горячей воды
Помещаем неочищенные зубчики чеснока в миску, затем заливаем их горячей водой. Ждём десять минут.
В итоге чеснок чистится гораздо быстрее, чем сырой. По словам ведущего, можно подержать его чуть подольше, чтобы кожура лучше отходила. Этот лайфхак работает.
Чеснок: польза и вред для организма
Чеснок — это не только незаменимая специя, но и природное лекарство. Его считают мощным иммуномодулятором благодаря высокому содержанию фитонцидов, которые помогают организму бороться с вирусами и бактериями. В период похолодания многие сталкиваются с симптомами, которые могут вызывать тревогу и сомнения: это ОРВИ, грипп или ковид? Часто эти болезни путают между собой из-за схожих проявлений. Подробнее о различии между ними читайте в материале 78.ru.
Регулярное употребление чеснока способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, нормализует уровень холестерина и помогает справляться с воспалительными процессами.
Кому нельзя есть чеснок
Несмотря на множество полезных свойств чеснок может быть вреден, если употреблять его в избытке. Его острые эфирные масла могут раздражать слизистую желудка, что особенно опасно для людей с гастритом, язвой или другими заболеваниями ЖКТ. Также он способен вызывать аллергические реакции, поэтому важно учитывать индивидуальную непереносимость.
В русской кухне чеснок используется в самых разных блюдах. Он добавляется в рассольник и солянку, придаёт пикантность маринадам и соленьям, является неотъемлемой частью приправы для домашних колбас и сала.
Чесноком ароматизируют мясные блюда, например, тушёную баранину или свинину, а его тонкий вкус идеально подчёркивает закуски: гренки с чесноком и борщ с чесночными пампушками.