Вы видели хроматограммы домашнего спирта, где всего 14 веществ? А знаете, что на самом деле их должно быть 120+? Куда делись остальные 110+ примесей?
Винокуры-блогеры любят хвастаться «чистотой» своего продукта, показывая качество своей продукции на хроматограммах. Но если копнуть глубже, оказывается, что их хроматограммы — это лукавая полуправда. Давайте разберёмся, как их «анализы качества» вводят вас в заблуждение.
Где остальные 110 веществ?
Факт: Спирт-сырец содержит более 120 примесей (сивушные масла, альдегиды, эфиры и др.). Откройте книгу Стабникова В.Н. «Перегонка этилового спирта». Только на 222 странице книги перечислено 45 примесей. Книга издана в 1969 году!!!
Вопрос: Почему на всех хроматограммах блогеров — только 14 компонентов?
Куда с 1969 года исчезли более 30 примесей? А на самом деле куда исчезли 110+ примесей? Они перестали получаться при брожении? С 1969 года придумана другая методика/технология брожения?
Объяснение:
• 110+ примесей удалили? Нет, это невозможно без промышленной ректификации!
• Они «спрятаны»? Да, если использовать упрощённый метод анализа! (ГХ на ГСО – Газовая Хроматограмма на Государственном Стандартном Образце).
• Их просто игнорируют? Именно так!
Вывод: Блогеры сравнивают свой спирт с эталоном только по 14 точкам, а остальные 110+ веществ никто из блогеров НЕ видит и НЕ проверяет.
Хитрость «ГХ на ГСО» — подмена понятий полной хроматограммы на упрощенную.
Полная хроматограмма — это сложный анализ всех 120+ веществ, который делают только в профессиональных лабораториях.
ГХ на ГСО — это упрощённый метод, где проверяют только 14 контрольных точек!!! Специалисты используют метод ГХ на ГСО только при ПОЛНОМ СОВПАДЕНИИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА спирта с промышленным и ПОДТВЕРЖДЕНИИ СООТВЕТСТВИЯ анализируемого образца промышленному спирту. Надо помнить (!!!), что в промышленной методике производства этилового спирта ТОЧНО ИЗМЕРЕНО и известно, как именно будут себя вести 110+ веществ, упущенных в ГХ на ГСО, в случае изменения показателей любой из 14 контрольных точек, полученных по упрощенной методике.
Аналогия:
Представьте, что вы строите дом. Вместо проверки всего здания вам говорят: «Мы проверили 14 блоков в критических точках — если они хорошие, значит, и весь дом отличный!»
Проблема:
Совпадение по 14 точкам несет информацию о качестве продукта/этанола, полученного по ПРОМЫШЛЕННОЙ технологии. У блогера технология ДРУГАЯ.
Остальные 110+ веществ в продукте блогера никто НЕ видит и НЕ контролирует на упрощённой хроматограмме. Блогер НЕ может ответить на вопрос: КАК именно ВЕДУТ себя 110+ веществ в спирте, полученном по ЕГО МЕТОДИКЕ, при комбинации 14 примесей полученной на его ГХ на ГСО? Блогеры скрывают от вас свойства спрятанных/упущенных примесей. Например, скрывают на сколько они токсичны.
Почему блогеры так делают?
Причина проста:
- Полный ГХ анализ весьма сложный, разбираются в нем только специалисты. А ГХ на ГСО — выглядит «научно», никто подмены НЕ видит, блогеру НЕ надо разбираться в сложной теории хроматографии, НЕ надо знать взаимосвязи 14 критических и ОСТАЛЬНЫХ 110+ примесей, зато можно БЕЗ ТРУДА выглядеть большим экспертом.
- Читатели верят сложным графикам, не понимая, что это лишь частичная/поверхностная проверка образца – как «обертка от конфетки». Читатели думают, что раз «обертка правильная», то внутри никто ничего НЕ изменял. Но ведь задача блогера привлечь аудиторию, а НЕ раскрыть истинное содержание продукта «внутри обёртки». Блогеры избегают разбирать качество того «что завёрнуто в обертку».
Блогеры выдают ГХ на ГСО за «доказательство чистоты» своей продукции, хотя на деле почти 90% примесей, полученных блогерами, остаются неучтёнными, т.е. выпадает из рассмотрения качества продукта.
Как вас обманывают?
Типичные уловки:
✔ «Мой спирт/продукт чистый, вот хроматограмма!» → Но показывают ГХ на ГСО, а это частичный анализ, в котором НЕТ до 90% веществ, в том числе и ядовитых.
✔ «Совпадает с Альфой!» → Совпадает только по 14 параметрам, а НЕ ПО ВСЕМ примесям к этанолу, которых на более 120.
✔ «Лаборанты подтвердили качество!» → Лаборанты просто сравнили УПРОЩЕННЫЙ шаблон, но НЕ проверили можно ли делать анализ образца блогера способом ГХ на ГСО. На самом деле, в случае блогера ГХ на ГСО анализ НЕ показывает качество образца. Это аналогично тому, если бы Техническое Обслуживание вашего автомобиля проводилось по регламенту ТО велосипеда. Лаборанты несут ответственность за исполнение регламента/ТО. Квалификации лаборантов НЕ достаточно для оценки предоставленного образца. За правильное предоставление образца несет ответственность блогер.
Вывод: стоит ли доверять «доказательствам» блогеров?
Нет! Если хроматограмма показывает только 14 веществ — это НЕ применимый для спирта блогеров анализ. Упрощенный ГХ на ГСО это уловка для саморекламы блогера. Задача блогера – привлечь читателей, произвести «ВАУ эффект», а НЕ сделать качественный продукт и провести честный анализ. Блогеры это продавцы интернет-статей, а НЕ специалисты по хроматографии.
Настоящая проверка:
Полный хроматографический анализ 120+ компонентов.
Запомните: Сложные графики, смысл которых понимают только специалисты, ещё не гарантия качества продукции блогера. ГХ на ГСО это лишь «обертка от конфеты». Реальный результат даёт только полный ГХ анализ. Не верьте слепо интернет-писателям – проверяйте смысл сделанного ими анализа! За показанными ими красивыми картинками нет ничего кроме «ВАУ эффекта»! Задайте себе вопрос: если автор обманывает ради «ВАУ эффекта», количества подписчиков и лайков, то какой % правды в его словах в среднем?..
