Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами - не только вкусное, но и увлекательное блюдо, которое вы можете приготовить вместе с детьми! Им обязательно понравится создавать черепаху, словно конструктор: сделайте голову и лапки из варёного яйца или натёртого сыра, а для глаз используйте маслины.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриное филе – 250 г
- яйца – 5 шт.
- яблоко – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- грецкие орехи – 80 г
- твердый сыр – 80 г
- чернослив – 80 г
- соль – 3 г
- майонез – 60 г
- лимонный сок – 8 мл
Этапы приготовления
Этап 1
Для салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами заранее отварите курицу и яйца. Положите куриное филе в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите и варите до полной готовности (около 30 минут). Остудите мясо.
Этап 2
Промойте яйца и положите их в кастрюлю с водой. Посолите, чтобы яйца не трескались, и варите 7 минут. После варки залейте холодной водой, очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Одно яйцо отложите для украшения.
Этап 3
Подготовьте плоское блюдо. Натрите белки на мелкой терке и выложите первым слоем, формируя панцирь черепахи. Посолите и смажьте майонезом.
Этап 4
Остывшую курицу выньте из бульона (он не потребуется) и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на белки, равномерно распределяя, и смажьте майонезом.
Этап 5
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Если не хотите, чтобы он был горьким, обдайте его кипятком, а затем остудите. Разложите лук на курицу.
Этап 6
Чернослив залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на слой лука.
Этап 7
Тщательно вымойте и обсушите яблоко, очистите его от кожуры и натрите на мелкой терке. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Выложите яблочную массу на чернослив.
Этап 8
Посыпьте слоем тертого сыра, а сверху добавьте тертые желтки. Посолите и смажьте майонезом. Украсьте салат измельченными грецкими орехами, сделайте голову черепахи из яйца и лапки из орехов. На панцирь нарисуйте сеточку майонезом.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.