С первым зимним днем вас, дорогие! Хотя вы уже многие похвалились, что зима нынче не спешит к нам. Только у нас, в Крыму, холоднее, чем где бы то ни было )) Не, я, конечно, не беру в расчет Якутию или Бурятию, где уже снежные катаклизмы и зима вовсю хозяйничает. Но ёлы-палы, для ноября и начала декабря +2 днем и +1 ночью как-то холодновато будет.... И такая погода будет еще несколько дней держаться. хорошо, хоть к концу недели долгожданное потепление обещают.
- Добрый вечер, дорогие!
Ну что, вот и закончился первый зимний день. А ведь ехала домой с явным намерением устроить день-тюлень... Могла бы. Не, ну сама и виновата. Кто заставлял меня покупать снова горбушу и хамсу? И зачем когда-то давно мне сестра рассказала, что самая вкусная квашенная капуста в новолуние получается?
Не, я немножко отдохнула утром. Совсем чуток. Потому, что когда приехал муж из церкви, я только-только до конца проснулась и наконец-то согрелась. И тут же пришлось снова бегать, собираясь домой. И не домой мы вовсе поехали, а сначала в магазин. Надо было накупить хвостатым куриных запчастей, да Олежке овсяного молока. Запчасти в наличии имелись, головы взяла и шеи, они тут дешевые. Потом хамсы еще несколько брикетиков. И увидела красную рыбу, очень похожую на девочку с икрой. Ну вот кто заставлял меня их покупать? Есть же в морозилке. Икры, правда, нет...
На обратном пути наконец-то заправили газ. Баллон с собой возили именно на тот случай, что газ в продаже появится. Правда цена тоже уже чуток выросла.
И как-то на радостях проскочили мимо Доброцена, хотя изначально я собиралась заехать. И только дома сообразил дорогой, что остался и без семечек, и без печенек. Ну так ему и надо. а я бутерброды могу и с курятиной сделать...
Приехали домой и слегка обалдели. Не было нас ровно сутки, за это время температура упала до 8 градусов. И это только с двумя теплыми ковриками. Хотела я еще свою керамическую батарею включить перед отъездом, но в суматохе забыла. Но у нас же теперь газ есть! Запустили обогреватель, за час работы нагрели воздух до 20 градусов. Правда стены еще не прогрелись, сейчас гоняем сплит и периодически еще и газом подогреваемся. Нормально уже в доме.
Вытащила я рыбку размораживать, сама к курам побежала. Они сегодня без варехи, на сухом пайке. Ну и пусть, зато больше не будут с открытой дверью спать, закрыли их на ночь, пусть греются. Но порадовали, 10 яиц выдали нагора. Умнички мои. Завтра им выдам богатое варево с многорыбы и много овощей. Заслужили.
И при разделке горбуши не стала все отходы кошкам отдавать, все курочкам, кормилицам. Теперь пару слов о рыбе, которую купила....
С девочкой угадала. А вот со свежестью рыбы небольшие проблемы получились. Нет, это не та свежайшая рыбка, которую в Доброцене покупала в последнее время. Эта та самая, которая при размораживании превращается в кисель... Но да, в одной рыбке икра имелась. Правда тоже такая себе, пока пробивала, она вся полопалась, в результате всей икры на один хороший бутерброд получилось. Отдала Олегу, пусть мажет себе )))
Одну горбушу с горем пополам смогла нарезать на довольно крупные кусочки и засолить. Пусть просолится, авось плотнее станет. Второй мальчик оказался, но более свежий. Если от девушки голову я сразу для кур отложила - ржавая, в уху такую нельзя, то у мальчика с головой полный порядок )) Его на стейки накрошила и тут же обжарила.
Зарекалась я в магазинах рыбу покупать, муж совратил. Смотри, грит, горбуша не дорогая. Ну я и схватила...
С хамсой тоже с полчасика провозилась, перебирая крупную для нас и мелкую курам и кошкам. Засолила еще одно ведерко, пусть будет. Иногда очень хочется малосольной рыбки. А предыдущая уже заканчивается.
Только уселась отдохнуть после всех рыбных дел, только игрушку открыла... Ой, про капусту-то забыла. Пошла, остатки из предыдущей банки вытряхнула, намыла ее и достала кочан, который уже несколько дней ждет своей участи... Ох и хороший оказался! Я его с таким трудом пополам разрезала, хотела было уже мужа на помощь звать. Тугой такой и сочный одновременно.
Хорошая у меня мерная кастрюля. Та самая, что на фото, нержавейка. Я в таких раньше с молоком возилась - небольшие головки сыра делала, или рикотту варила, или творог из козьего молока. Она всего на 9 литров. И получается так, что когда ее плотно наполняешь шинкованной капустой, после того, как помнешь хорошенько, аккурат на трехлитровую банку получается.
Сегодня Олег выразил готовность сам помять капусту. Я не возражала )) Так хорошо промял, что я даже испугалась, что не хватит на полную банку. Зря переживала, объем кастрюльки не подкачал. В банку я напихивала, потому как его ручки в горлышко не пролезают.
Вот и посмотрим, будет отличаться вкус капусты, приготовленной на новолуние, от той, которую я в прошлые разы делала ))) Всегда вкусно получается так-то...
Пока я шинковала капустку, Олег занимался подсчетом расходов. Ох и любит он это дело - считать, сколько и на что мы денег потратили за месяц. Встал из-за компа со словами: Хорошо, не много проели, я доволен! )))
Ну да, в прошлом месяце только на крышу у нас больше трехсот тыщ ушло, не считая веранды и ее утепления. А сейчас только 33 на окна и дверь. Конечно, все познается в сравнении. сейчас долго будем ждать и копить на следующие этапы стройки и ремонта...
Закончили все дела, время уже пора за работу садиться. А писать-то уже и нечего. Всех дел на полстранички...
Ой, сейчас насмешили. Прислали календарь на декабрь со словами, что раз в 800 с чем-то лет выпадает 5 выходных в месяц, и типа это говорит о больших денежных вливаниях. Но их можно проворонить, если не переслать это сообщение всем друзьям ))) Интересно, если у всех будут вливание денег, откуда они выливаться будут )))))))
Ой, ладно, все на сегодня. Пойду я таки отдохну, пожалуй...
Пусть ваш вечер будет душевным а ночь спокойной! Рабочая же неделя - легкой и быстрой! Пока-пока!
Мира и добра!
Предыдущие публикации: