Этот рецепт адыгейского сыра очень популярен на просторах интернета. Простота в приготовлении, доступные продукты и минимальное количество потраченного времени - это то, что ценят хозяйки! Так что пробуйте и добавляйте в копилку любимых рецептов!
1. В кастрюлю выливаем 2 л. молока. Я беру жирность 3,2%..
2. Доводим до закипания. Не забываем помешивать.
3. Добавляем 1 л. кефира.
4. Помешивая ждем когда начнет отделяться сыворотка от молочных хлопьев.
5. Буквально несколько секунд и мы увидим как наше содержимое хорошо разделилось на две части.
6. Выключаем плиту. Закрываем крышкой и подождем минут 5.
7. Сливаем сыворотку и аккуратно выкладываем творожную массу в форму, предварительно накрыв её слоем марли.
8. Стараемся сильно не перемешивать. Я между слоями добавляю соль и специи. Люблю итальянские травы или сушеный базилик. Кто то посыпает уже сформированную головку сыра.
9. Накрываем сверху марлей и ставим утяжелитель ( у меня баночка с водой). Оставляем на 10-12 часов.
10. Аккуратно вынимаем сыр из формы и наслаждаемся вкусом данного продукта!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк!