Вот подробный рецепт салата с вареным мясом свинины:
Ингредиенты:
- Мясо свинины (карбонад, шейка или окорок) – 300 г
- - Картофель – 2-3 штуки
- - Морковь – 1-2 штуки
- - Яйца – 3 штуки
- - Маринованные огурцы – 3-4 штуки
- - Лук – 1 средняя головка
- - Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
- - Майонез – по вкусу
- - Соль, перец – по вкусу
- - Укроп или петрушка (для украшения) – по желанию
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Свинину отварить в подсоленной воде до готовности (около 1,5–2 часов в зависимости от размера куска). После варки остудить мясо, затем нарезать небольшими кубиками или соломкой.
2. Отварить овощи:
Картофель и морковь отварить в мундире (в кожуре), затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Яйца:
Отварить яйца вкрутую (около 10 минут с момента закипания воды). Остудить, очистить и нарезать кубиками.
4. Маринованные огурцы:
Огурцы нарезать мелкими кубиками. Если огурцы слишком сочные, можно немного отжать их, чтобы избежать лишней влаги в салате.
5. Лук:
Лук нарезать мелкими кубиками. Если лук слишком острый, можно его замариновать на 10-15 минут в уксусе с сахаром или просто залить кипятком и оставить на пару минут, чтобы смягчить вкус.
6. Сборка салата:
В большой миске смешать все подготовленные ингредиенты: вареное мясо, картофель, морковь, яйца, огурцы, лук и горошек.
7. Заправка:
Заправить салат майонезом, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
8. Украшение:
Перед подачей на стол украсить салат зеленью (укроп или петрушка) по желанию.
Подача:
Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Этот салат с вареным мясом свинины будет хорош как на праздничном столе, так и в повседневном меню.
