Вот подробный рецепт салата с базиликом, помидорами и сыром:
Ингредиенты:
- Помидоры — 4-5 средних
- - Базилик свежий — 1 пучок (примерно 30-40 г)
- - Сыр фета (или моцарелла) — 150 г
- - Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
- - Бальзамический уксус (по желанию) — 1-2 ст. ложки
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- - Листья рукколы (по желанию) — 1 небольшой пучок
Приготовление:
1. Подготовка помидоров:
Помидоры тщательно вымойте и нарежьте крупными кубиками или дольками (в зависимости от предпочтений). Если помидоры слишком водянистые, можно слегка удалять семена, чтобы избежать излишней жидкости в салате.
2. Подготовка базилика:
Листья свежего базилика промойте и обсушите. Затем порвите их руками на небольшие кусочки или нарежьте ножом (если хотите, чтобы они были мелко нарезаны).
3. Сыр:
Нарежьте сыр фета или моцареллу кубиками или разломайте его руками, если он мягкий.
4. Приготовление заправки:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус (если используете), соль и перец по вкусу. Если хотите добавить чеснок, то его можно либо мелко порезать, либо пропустить через пресс и добавить в заправку.
5. Сборка салата:
В большой миске аккуратно перемешайте нарезанные помидоры, сыр и базилик. Добавьте заправку и еще раз осторожно перемешайте. По желанию можно добавить листья рукколы для дополнительного вкуса.
6. Подача:
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы помидоры и базилик не потеряли свою свежесть. Салат лучше всего подходит как гарнир или легкое блюдо для ужина.
Примечания:
- Если хотите сделать салат более сытным, добавьте к нему отваренную курицу или ветчину.
- - Можно использовать моцареллу с жидким внутренним молоком или сыр фета для более соленого вкуса.
- - Для остроты можно добавить немного острого перца или сушеного чили.
Этот салат идеально сочетается с легкими блюдами, такими как паста, рыба или жареные овощи!
