Вот подробный рецепт салата с пекинской капустой, куриной грудкой, огурцом, яйцом и помидорами:
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1/2 среднего кочана
- - Куриная грудка — 1 шт. (около 300-350 г)
- - Огурцы свежие — 2 шт.
- - Яйца — 3 шт.
- - Помидоры — 2-3 шт.
- - Оливковое масло (или растительное) — 2-3 ст. ложки
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Лимонный сок (по желанию) — 1 ч. ложка
- - Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
- - Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление куриной грудки:
- Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остудите и нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
2. Приготовление яиц:
- Яйца отварите вкрутую: положите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10-12 минут. Остудите и очистите от скорлупы, затем нарежьте кубиками.
3. Подготовка овощей:
- Пекинскую капусту промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
- Огурцы нарежьте полукружьями или маленькими кубиками.
- Помидоры нарежьте кубиками, если кожица плотная, можно ошпарить помидоры кипятком и снять кожуру.
4. Сборка салата:
- В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: капусту, куриную грудку, яйца, огурцы и помидоры.
- Добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Можно добавить немного измельчённого чеснока для аромата (по желанию).
5. Подача:
- Перемешайте салат перед подачей и посыпьте зеленью по вкусу.
Советы:
- Для пикантности можно добавить немного горчицы или майонеза.
- - Салат можно заправить не только оливковым маслом, но и нежирным йогуртом или сметаной.
- - Если хотите, чтобы салат был более сытным, можно добавить немного сыра (например, фета или твердый сыр).
Приятного аппетита!
