Бататовый хлеб! Оригинальный рецепт из игры World of Warcraft

УРОВЕНЬ: умелец
ПОДГОТОВКА: 15 минут
ВЫПЕКАНИЕ: около 2 часов
ПОЛУЧАЕТСЯ: 1 буханка
ОТЛИЧНАЯ ПАРА: чай масала, яблочное повидло

Сочный, плотный, щедро приправленный специями - этот популярный в Нордсколе хлеб хорош и сам по себе. Но пропитанный карамелью и посыпанный хрустящими орешками, он становится невероятно соблазнительным.

Ингредиенты:

• 450 г батата (примерно 2 шт. среднего размера)
• 1/4 стакана цельного молока
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана рапсового масла
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1 ч. л. Праздничных пряностей
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. соды
• 1 1/2 стакана муки
• Сливочное масло для смазывания формы

Для топпинга:

• 2 ст. л. соленого сливочного масла
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана теплых жирных сливок
• 1/4 ч. л. крупной соли
• Пара капель экстракта ванили
• Бурбон (по вкусу)
• 1/4 стакана грецких орехов или орехов пекан, крупно порубить

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов в батате и отправьте его в духовку примерно на 1 час, пока полностью не приготовится. Достаньте батат из духовки и дайте остыть, чтобы можно было держать в руках.
2. Уменьшите температуру до 160 °С и смажьте маслом форму для кекса размером 22х12 см. Очистите батат от кожуры и выложите его в миску. Добавьте молоко и смешайте в достаточно гладкое пюре. Затем добавьте сахар, яйца, масло, ваниль и специи, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и еще раз хорошо перемешайте.
3. Влейте тесто в форму для кекса и выпекайте до готовности, которую можно проверить с помощью зубочистки: если она выйдет сухой - кекс готов. Дайте хлебу остыть, минимум 1 час, затем достаньте из формы: проведите по краям формы ножом, а потом аккуратно переверните её вверх ногами. Переложите кекс на решетку и оставьте до полного остывания. По вашему вкусу можно украсить его карамелью и орехами.
4. Топпинг: В небольшом сотейнике на средней температуре смешайте масло, сахар, сливки и соль. Доведите до кипения (это займет примерно 1 минуту), затем уменьшите огонь. Продолжайте варить примерно 5 минут, часто помешивая. Добавьте ваниль и бурбон (если используете), перемешайте, снимите с огня.
5. Полейте карамелью остывший хлеб и посыпьте орехами. Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных игр.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

#НеобычныеРецепты #ЧтоПриготовить #КухниМира #ИнтересныеРецепты #НовогоднееМеню #РецептыWoW #WorldOfWarcraft #БататовыйХлеб #КарамельныйХлеб #ХлебИзБатата #Нордскол