Салат «Мимоза» без картошки с сыром — это легкий и вкусный вариант классического салата. В нем все основные слои остаются, но картофель заменяется на другие ингредиенты, что делает его менее тяжелым и более сыроежным. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Консервация тунца (в собственном соку) — 1 банка (200 г)
- - Яйца куриные — 4 шт.
- - Твердый сыр — 150 г
- - Лук репчатый — 1 небольшая луковица
- - Майонез — 200 г (или по вкусу)
- - Морковь — 1 шт.
- - Соль — по вкусу
- - Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Яйца отварить вкрутую (варите около 10 минут после закипания). После этого охладите их в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке.
- Морковь отварите до готовности (около 15-20 минут) и натрите на крупной терке.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы избавиться от горечи, можно замариновать его на несколько минут в уксусном растворе или просто ошпарить кипятком.
- Тунец открывайте и сливайте лишнюю жидкость. Разминайте его вилкой.
- Сыр натрите на крупной терке.
2. Сборка салата:
В качестве основы для салата используйте глубокую тарелку или салатницу, чтобы удобно накладывать слои.
- Первый слой — тунец. Равномерно распределите его по дну тарелки.
- Второй слой — мелко нарезанный лук. Если вы мариновали его, он не будет горчить и придаст дополнительный вкус.
- Третий слой — натертая морковь. Можно слегка посолить, чтобы морковь была мягче.
- Четвертый слой — натертые яйца.
- Пятый слой — натертый сыр.
3. Завершающий штрих:
Каждый слой, за исключением сыра, нужно смазывать майонезом (по вкусу), чтобы салат получился сочным и мягким.
4. Окончательная сборка:
После того как все слои уложены, сверху посыпьте тертым сыром и, по желанию, украсьте салат зеленью (петрушкой или укропом) или нарезанными яичными белками для дополнительной красоты.
5. Охлаждение:
Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа перед подачей, чтобы все слои пропитались майонезом.
Подача:
Салат можно подавать как на праздничный стол, так и на обед. Он получается легким, но в то же время сытным благодаря рыбе и сыру.
