Вот подробный рецепт простого, но вкусного салата из курицы, огурцов и помидоров:
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- - Свежие огурцы – 2 шт. (средние)
- - Свежие помидоры – 2 шт. (средние)
- - Красный лук (по желанию) – 1 небольшая головка
- - Салатные листья – 1 пучок
- - Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
- - Лимонный сок – 1 ст. ложка
- - Соль и перец – по вкусу
- - Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
- - Сметана или натуральный йогурт (опционально, для заправки вместо масла)
---
Шаги приготовления:
1. Подготовка курицы:
- Куриное филе промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут после закипания).
- Остудите филе, затем нарежьте его небольшими кубиками или разберите на волокна.
2. Овощи:
- Огурцы вымойте, при желании снимите кожуру, затем нарежьте полукольцами или соломкой.
- Помидоры вымойте и нарежьте дольками или кубиками.
- Если используете красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь, можно замочить его в холодной воде на 10 минут.
3. Салатные листья:
- Листья салата промойте, обсушите (лучше всего использовать бумажное полотенце) и крупно порвите руками.
4. Смешивание:
- В глубокой миске соедините куриное филе, огурцы, помидоры, лук и салатные листья.
5. Заправка:
- В небольшой емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Подача:
- Выложите салат на сервировочное блюдо или порционные тарелки.
- Украсьте зеленью по вкусу.
---
Варианты:
- Если хотите более сытный салат, добавьте вареное яйцо или немного сыра (например, фету или пармезан).
- - Для аромата можно посыпать сверху кедровыми орешками или семенами кунжута.
Приятного аппетита! 😊
