Вот подробный рецепт салата "Курица и корейская морковь" без майонеза:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300-350 г
- - Корейская морковь — 150-200 г
- - Яйцо — 2 шт.
- - Огурец — 1 шт. (средний)
- - Зеленый лук — 2-3 пера
- - Оливковое масло (или растительное) — 2-3 ст. ложки
- - Соевый соус — 1 ст. ложка
- - Соль и перец — по вкусу
- - Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Затем охладить и нарезать маленькими кусочками или разорвать на волокна.
2. Подготовка яиц:
- Яйца отварить вкрутую (около 10 минут). После этого охладить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
3. Огурец:
- Огурец помыть и нарезать тонкими полосками или кубиками.
4. Зеленый лук:
- Мелко нарезать зеленый лук.
5. Сборка салата:
- В миске смешать курицу, вареные яйца, корейскую морковь, огурец и зеленый лук.
6. Заправка:
- В небольшой миске смешать оливковое масло, соевый соус, чеснок (если используете, натертый на терке или измельченный через пресс), соль и перец по вкусу.
7. Подача:
- Перемешать все ингредиенты с заправкой. Пробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соли или соевого соуса.
Салат готов! Он получается легким и вкусным, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и не хочет использовать майонез.
