Салат Кармен с курицей, ветчиной и сухариками — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. В нем сочетаются нежные мясо курицы и ветчины, хрустящие сухарики, а также свежие овощи и пикантная заправка. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- - Ветчина — 150 г
- - Сухарики (предпочтительно чесночные или со вкусом сыра) — 50-70 г
- - Яйца — 2-3 штуки
- - Огурцы свежие — 2 штуки
- - Помидоры — 2 штуки
- - Красный лук — 1 маленькая головка (по желанию)
- - Сыр твердый (например, пармезан или российский) — 100 г
- - Майонез — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- - Соль, перец — по вкусу
Для заправки:
- Сметана — 2 ст. ложки
- - Чеснок (мелко нарезанный или прессованный) — 1 зубчик
- - Оливковое масло — 1 ст. ложка
- - Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка куриного филе:
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, примерно 20-25 минут.
- Остудите курицу и нарежьте её маленькими кубиками или полосками.
2. Приготовление яиц:
- Варите яйца вкрутую, около 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Подготовка овощей:
- Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
- Если используете красный лук, нарежьте его тонкими полукольцами и по желанию можете замариновать в уксусе с сахаром для мягкости вкуса.
4. Подготовка ветчины и сыра:
- Ветчину нарежьте кубиками или полосками.
- Сыр натрите на мелкой терке.
5. Сухарики:
- Если сухарики не ароматизированы, вы можете их поджарить на сковороде с небольшим количеством масла и чеснока. Если уже есть готовые чесночные, то их можно просто добавить в салат перед подачей.
6. Приготовление заправки:
- В небольшой миске смешайте сметану, майонез, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
7. Сборка салата:
- В большой миске смешайте курицу, ветчину, яйца, овощи, сыр.
- Заправьте салат приготовленной смесью.
- Перемешайте все ингредиенты, оставив немного сухариков для украшения.
8. Подача:
- Выложите салат в порционные тарелки или на одно большое блюдо.
- Посыпьте сверху оставшимися сухариками и, если хотите, украсьте зеленью.
Подача:
Салат Кармен с курицей и ветчиной лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики не размокли. Это блюдо будет отличным выбором для любого застолья!
