Указ начинать год 1 января издал еще Юлий Цезарь. И сегодня большинство жителей Земли прощаются со старым годом накануне этой даты. Первыми отмечать новогоднее торжество придумали именно древние римляне, которые в честь бога Сатурна называли этот праздничный день Сатурналием.
История праздника Новый год на Руси
История появления праздника Новый год в России берет свое начало во времена Древней Руси. После принятия на Руси христианства началом года считали 1 марта. В конце XV столетия эту дату перенесли на 1 сентября. А вот на 1 января она была перенесена только при Петре I, переведшим страну на новое летоисчисление. Этот русский царь распорядился украшать дома в канун новогодних праздников еловыми веточками.
Почему есть Старый Новый год в России? Петр Великий распорядился начинать год по юлианскому календарю, который в 1918 году был изменен советской властью на григорианский. После этого начало года передвинулось на две недели, но многие люди продолжили отмечать его по старому стилю. Поэтому в России вместо одного новогоднего торжества, появилось сразу два.
История праздника Новый год в СССР
В нашей стране всегда любили с размахом отмечать новогодние дни. В царское время устраивали различные зимние забавы, ярмарки, народные гуляния. В Советском Союзе эти дни многие проводили с семьей за праздничным столом. Большинство советских людей смотрели по телевизору Новогодний огонек.
Несмотря на дефицит товаров, к новогоднему застолью все старались приготовить побольше вкусной еды. Что готовили в СССР на Новый год? В первую очередь, делали салат оливье. Почему на Новый год едят оливье? Этот салат готовится из самых простых продуктов, которые можно было найти в советских магазинах.
Какие еще блюда и салаты готовили на Новый год в СССР?
- холодец;
- праздничная заливная рыба.
Китайский новый год: история праздника и национальная еда.
Знаете, почему на Новый год едят мандарины? Эта традиция зародилась в Древнем Китае. Китайцы ходили в праздничные дни в гости друг к другу. В знак пожелания богатства и счастья они угощали знакомых и соседей этими фруктами. Оранжевые мандарины похожи на золотые монеты. Поэтому древние китайцы верили, что их употребление в новогодние дни приносит финансовое благополучие. Вот почему принято есть мандарины на Новый год.
На новогоднем столе китайцев обычно можно увидеть утку по-пекински и праздничный рисовый пирог.
История праздника Новый год в Англии
Англичане начали пользоваться григорианским календарем лишь в 1752 году. История и традиции праздника Новый год в Англии связаны с употреблением блюд национальной кухни: яблочного пирога и пудинга.
Главным горячим блюдом на столе англичан является жареный гусь. Запивают еду англичане традиционным новогодним напитком – пуншем.
История праздника Новый год в Италии
Итальянцы перешли на григорианский календарь более четырехсот лет назад. После этого они начали активно отмечать новогоднее торжество, готовя блюда национальной итальянской кухни.
Праздновать жители этой страны предпочитают на улице. В итальянских городах в течение всей новогодней ночи проходят народные гуляния. К итальянским детям вместо Санты и Деда Мороза прилетает добрая фея Бефана. Хорошим детям она преподносит подарки. А тем, кто вел себя плохо, вместо подарка кладет под подушку уголь.
На новогоднем столе итальянцев всегда можно увидеть брускетту и капрезе.
История праздника Новый год в Японии
Почему на Новый год едят красную икру? Эта традиция пришла в европейские страны из Японии. Японцы готовят на этот праздник осэти – еду из морепродуктов. На новогоднем столе жителей этой восточной страны можно увидеть суши и сашими. А седьмого января, в день дзиндзитсу, они готовят суп, состоящий из семи трав. Употребляя этот суп, житель Японии дает возможность отдохнуть переутомленному желудку.
Изучайте историю праздника и выбирайте, в каком стиле отметить Новый год - традиционно или с блюдами других стран кулинарного мира.
Еще больше рецептов ищите в наших социальных сетях: Телеграм, Вконтакте, Одноклассники!