Рецепт салата "Черный жемчуг" с черносливом и крабовыми палочками
Этот салат получается необычным, благодаря сочетанию сладости чернослива, нежности крабовых палочек и пикантности заправки.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 200 г
- - Чернослив без косточек – 100 г
- - Яйца куриные – 3 шт.
- - Сыр твердый – 100 г
- - Майонез – 3–4 ст. л.
- - Орехи грецкие (по желанию) – 50 г
- - Соль – по вкусу
- - Зеленый лук (для украшения) – 2–3 пера
---
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов
1. Чернослив:
- Залейте горячей водой на 10–15 минут, чтобы размягчить. Затем промойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
2. Крабовые палочки:
- Разморозьте (если требуется) и нарежьте небольшими кубиками.
3. Яйца:
- Отварите вкрутую (7–8 минут), охладите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке.
4. Сыр:
- Натрите на мелкой терке.
5. Орехи (по желанию):
- Если вы используете грецкие орехи, их можно слегка подсушить на сковороде или в духовке, а затем мелко порубить.
---
2. Сборка салата
Салат "Черный жемчуг" лучше подавать слоями, используя кольцо для формовки (или глубокую салатницу):
1. Первый слой: крабовые палочки. Смазать тонким слоем майонеза.
2. Второй слой: измельченный чернослив.
3. Третий слой: тертые яйца. Снова покрыть майонезом.
4. Четвертый слой: тертый сыр. Легкий слой майонеза.
5. Пятый слой (опционально): посыпать измельченными орехами для хруста и украшения.
---
3. Украшение
- Нарежьте зеленый лук тонкими полосками и выложите их сверху для украшения.
- - Можно использовать половинки чернослива или кусочки грецкого ореха для декоративного завершения.
---
Советы:
- Если хотите облегчить салат, замените майонез на греческий йогурт с добавлением лимонного сока.
- - Для более насыщенного вкуса используйте копченый чернослив.
Салат "Черный жемчуг" готов! Перед подачей дайте ему настояться в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Приятного аппетита! 🖤
