Вот подробный рецепт салата с жареными грибами, яйцом и курицей:
Ингредиенты:
- Куриное филе (или грудка) — 300 г
- - Шампиньоны — 200 г
- - Яйца — 3 штуки
- - Лук репчатый — 1 небольшая головка
- - Масло растительное — 2 ст. ложки
- - Майонез — 3-4 ст. ложки (или по вкусу)
- - Соль, перец — по вкусу
- - Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Приготовление:
1. Подготовка курицы:
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками или соломкой.
- Обжарьте курицу на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы курица не подгорела.
- После жарки посолите и поперчите по вкусу, затем отложите в сторону.
2. Подготовка грибов:
- Шампиньоны промойте, нарежьте ломтями.
- В сковороде с маслом обжарьте грибы до золотистого цвета. Важно, чтобы лишняя влага испарилась, и грибы подрумянились.
- Добавьте мелко нарезанный репчатый лук к грибам и жарьте до мягкости, около 5 минут.
- Посолите, поперчите по вкусу.
3. Приготовление яиц:
- Отварите яйца вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. Сборка салата:
- В большой миске смешайте обжаренную курицу, грибы с луком и нарезанные яйца.
- Добавьте майонез и перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
5. Подача:
- Переложите салат на блюдо или в порционные тарелки.
- Украсьте зеленью (например, нарезанным укропом или петрушкой) перед подачей.
Советы:
- Для более пикантного вкуса можно добавить немного чеснока, тертого сыра или свежих огурцов.
- - Если хотите, чтобы салат был менее калорийным, используйте йогурт вместо майонеза.
Приятного аппетита!
