Вот подробный рецепт салата "Загадка" с яичными блинчиками, который отлично подойдет для подачи гостям:
Ингредиенты:
Для яичных блинчиков:
- Яйца – 4 шт.
- - Молоко – 100 мл
- - Мука – 2 ст. ложки
- - Соль – по вкусу
- - Масло растительное для жарки
Для салата:
- Куриное филе (или грудка) – 300 г
- - Огурец свежий – 1 шт.
- - Помидоры – 2 шт.
- - Твердый сыр – 100 г
- - Зеленый лук – 1 пучок
- - Майонез – 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- - Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление яичных блинчиков:
- В миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Наливайте тонким слоем яичную массу на сковороду, распределяя ее по всей поверхности.
- Жарьте блинчик с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и поджарьте с другой стороны.
- Повторяйте процесс, пока не исчерпаете всю массу.
- Готовые блинчики остудите и нарежьте тонкими полосками.
2. Приготовление куриного филе:
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут). Остудите и нарежьте маленькими кубиками или разобьете на волокна.
3. Подготовка овощей:
- Огурец нарежьте тонкими полукружиями.
- Помидоры порежьте кубиками.
- Зеленый лук мелко порежьте.
4. Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте куриное филе, нарезанные овощи, тертый сыр и нарезанные яичные блинчики.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Подача:
- Подавайте салат на красивом блюде, можно украсить зеленью или дополнительными ломтями огурца и помидора сверху.
Советы:
- Можно добавить немного консервированного кукурузы для яркости вкуса.
- - Если хотите сделать салат более пикантным, можно добавить немного чеснока или горчицы в майонез.
- - Салат можно сделать за несколько часов до подачи, чтобы все вкусы хорошо пропитались.
Этот салат с яичными блинчиками будет не только вкусным, но и оригинальным украшением вашего стола на празднике!
