Эндокринолог и доктор медицинских наук Зухра Павлова отметила, что для пациентов с диабетом особую опасность представляют продукты, содержащие фруктозу, цитирует aif.ru.
Джемы, шоколадные конфеты и печёные изделия на фруктозной основе могут быть более вредными, чем классические сладости с сахаром. Фруктоза часто воспринимается как более благородная альтернатива, что может привести к неконтролируемому потреблению таких продуктов, отметила врач.
Павлова подчеркнула, что избыточное употребление фруктозы может способствовать усугублению диабета, поэтому её безопасность и возможность использования в качестве заменителя сахара не стоит преувеличивать.
Наиболее безопасными для здоровья являются подсластители, содержащие стевию, сукралозу, эритролу или эритрит. Эти подсластители добавляются в минимальных количествах для придания сладости и отличаются низкой калорийностью, не влияют на уровень инсулина и не способствуют накоплению жира.