Исследования выявили, что чувствительность к глютену может вызывать нарушения в каждой части нервной системы, включая головной и спинной мозг, а также периферические нервы. Глютен является значимым триггером для множества неврологических расстройств, таких как:
- Психические расстройства
- Двигательные нарушения
- Сенсорная ганглионопатия
- Атаксия
- Нейромиелит
- Рассеянный склероз
- Заболевания мозжечка
- Когнитивные нарушения
- Деменция
- Синдром беспокойных ног
- Мигрень
- Апраксия
- Невропатия
- Миоклонус
- Потеря слуха
- И практически все другие неврологические расстройства
Иммунная система многих людей перегружена из-за чувствительности к глютену и других факторов окружающей среды, таких как токсины, паразиты, дефицит витамина D и травмы. Это может вызывать серьезные иммунные реакции, которые продолжаются месяцами после одного спровоцированного воздействия.
Употребление глютена даже в течение одного дня может вызвать воспалительную атаку, которая продолжается 2-3 месяца. Вот почему так важно строго избегать глютена и других воспалительных раздражителей.