В понедельник 18 ноября в клубе Whisky Rooms состоялось знаковое мероприятие — визит почетных гостей из Франции, представляющих коньячный дом Prunier. Это были отец и дочь, Стефан и Клэр Бернез. Естественно, прошла и дегустация, на которой гости смогли попробовать как базовую линейку, так и редкости, как миллезим 1974 года, например. Понятно, что последний представляет собой отдельную лигу. Но вот среди базовой продукции большинство, в том числе и я, особо отметили коньяк VSOP. Многим он понравился даже больше XO, так как по их мнению более старший релиз слегка передублен, тогда как VSOP является очень сбалансированным коньяком. Что ж, в итоге я решил отдельно его разобрать в спокойной домашней обстановке, из двух разных бокалов, чтобы проверить как своё мнение, так и мнение моих коллег по поводу VSOP.
Коньяк Prunier VSOP Grande Champagne является свидетельством исключительного качества терруара Grande Champagne, который часто называют Премьер Крю коньяка. Этот ассамбляж состоит из о-де-ви, выдержанных от 7 до 8 лет в дубовых бочках ёмкостью 200 и 400 литров, исключительно из знаменитого региона Grande Champagne. Терруар, характеризующийся глинисто-известняковыми почвами, особенно из деревень Линьер-Амблевиль, Тузак и Анжак-Шампань, придает этому коньяку изысканный и сбалансированный профиль. Выдержанный в идеальных условиях подвалов Прюнье в Жиме, с естественной влажностью, обеспечиваемой близлежащей рекой, этот коньяк приобрел удивительную глубину и сложность.
Звучит всё очень красиво, но, как всегда, надо пробовать самому, чтобы сделать свой вывод.
Prunier VSOP Grande Champagne, 40%abv
Розлив 15 мая 2024.
Цвет янтарный.
Нос ровный, в меру сладкий, с нотками цветочности, фруктов, специй, старой кожи, цукатов, цитрусовых, шоколада, орехов, ванили, персиков, немного дуба, минеральности, бальзамичности, цветочного мёда и перечности. Держится долго и уверено. В обоих моих любимых дегустационных бокалах до коньяка отрабатывает одинаково. Никаких неприятных нот нет. Аромат классический для Grande Champagne без чего-либо лишнего.
Вкус ровный, с нотками цветочности, минеральности, фруктов, шоколада, старой кожи, ванили, специй, перчика, цитрусовых, цукатов, орехов и цветочного мёда.
Послевкусие длительное, с нотками специй, перчика, цветочности, ванили, фруктов, минеральности, трав, дуба, орехов, цветочного мёда, цитрусовых и табака.
Баланс очень хороший, все компоненты на одном, высоком уровне, провалов нигде нет. Коньяк хорошо сочетает в себе как свежесть, так и нотки длительной выдержки. Он ровный, выверенный, элегантный, с классическим профилем для Grande Champagne, дуб слегка заметен, но здесь всё к месту, намёка на передубленность нет (84). Я бы его смело отнёс в категорию «на каждый день». С ним приятно посидеть как одному, так и в компании друзей. Один из немногих коньяков категории VSOP, которые не просятся в коктейль.
Что ж, проверка подтвердила, что первое мнение было верным. Это действительно очень интересный коньяк категории VSOP. Утверждать, что он лучше XO не буду, но появилось желание столкнуть его с другими представителями этой категории, которые мне понравились. Я не жалею, что он появился в моём баре, хорошо подойдёт для тех моментов, когда просто захочется налить в бокал хорошего коньяка и спокойно с ним посидеть без разборов и вдумчивой дегустации. И да, не все VSOP годны только для коктейлей, есть и приятные исключения, куда попал и Prunier VSOP Grande Champagne. И, наверное, из базовой линейки я бы в первую очередь выбрал бы его «на каждый день», а вот миллезимные Prunier отлично подойдут для вдумчивого употребления.
А какое ваше мнение о коньяках этого дома? Что больше всего понравилось?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!