Наряду с Эйфелевой башней, Монмартром и Лувром, частью национального наследия Франции является и фуа-гра - печень утки или гуся, намеренно избыточно раскормленных.
Как говорится, вы можете быть за красных или за белых, но это не имеет ни малейшего значения!
Решение было единогласно принято французскими депутатами и одобрено правительством страны.
Кто-то из нас ест мясо, кто-то давно отказался, соображения могут быть разные, но фуа-гра - это определенно вкусно.
Французы в этом солидарны, и цена на продукт существенно отличается от паштета из куриной, свиной или говяжьей печенки. Я бы так сказала, что цена деликатеса стремится к цене нашей икры, по-счастью лишь красной.
Про гусей рассказала...
Когда-то мне хотелось озаглавить этот канал Байки из купе. Вышло иначе, но почему бы и не улыбнуться лишний раз, например сегодня?
Приземлились мы как-то в Барселоне, арендовали машину и отправились во французский Каркассон. Во многих отношениях - это самый удобный путь в Лангедок. По дороге взобрались к шато Пейрепертюз, о том подъеме мы уже подробно рассказали...
Спустились к машине совершенно оголодавшими.
Во Франции и так можно запросто остаться голодным, а уж в горах и подавно. Встретить работающее кафе нечего и рассчитывать. Бумик медленно ползет вниз, его-то как раз под завязку накормили ещё в Барсе, возвращаемся к трассе.
Въезжаем в некую деревушку буквально из десятка домов, видим столпотворение машин у одного из них и распахнутые ворота. Оттормаживаемся, кажется здесь кормят! Робко следуем к дому.
Прямо в саду, парящем над долиной, расставлены грубые деревянные столы, за ними сидят люди, что то едят, между ними порхает молоденькая девушка, они пересмеиваются.
В отдалении пасутся коровки, козочки - идиллический горный пейзаж.
Завидев нас, молоденькая фея приглашающе взмахнула рукой. Уселись, прибегает она... с английским у неё точно так же как у нас с французским, меню не предлагает, его видимо не существует и кормят тем, что приготовили сегодня.
Жестами показываем "кушать хотим, пить" - она хохочет, аж заливается. Начинаю отчаиваться, и тут она показывает пальчиками рожки и произносит "меее". Мы жестами лайк - палец вверх!
Ретировалась, вернулась с кувшином вина и водой.
Понятно, вино штурману, воду тому, кто вечно за штурвалом. Ну, думаем, сейчас любое мясо на ура пойдёт, а козье - даже интересно...
Фея возвращается с двумя тарелками салата и блюдом, которое украшает некий ароматно пахнущий белый кружочек, явно зажаренный на гриле.
Так мы впервые и попробовали жареный козий сыр, попробовали и пристрастились. Благо, в Лангедоке блюдо популярное и можно не отказывать себе в удовольствии.
Приключился с нами во Франции еще один интересный случай, где муж мадам (хозяйки домашнего кафе) и я смотрели на ВСЁ происходящее разинув рты и слова молвить не могли... ))
В тот день возвращались мы из таинственного Рен-ле-Шато. Перекусить там не получилось, туристический несезон, всё наглухо закрыто. Пронеслись мимо замка Алиеноры Аквитанской, только вывеску на дороге и зафиксировали взглядом.
Время поджимает, сейчас не пообедаем, до вечера маковой росинки не увидим - Франция же. А вокруг столько непознанного и интересного!
Влетаем в некую деревеньку из одной улицы, кафе слева - кафе справа, выбор неочевиден, раздумывать некогда. Пошли в то, где на парковке было больше машин.
В уголке единственный свободный крошечный столик, протискиваемся.
Прилетает мадам, как обычно непереводимое тру-лю-лю-лю-лю из её уст. Из всего её с Виктором диалога (а он тогда ещё не начал учить французский)) она поняла, что мы из Москвы. Подошла к музыкальному центру, кнопочки потыкала, в кафе зазвучал Чайковский ))
Весьма довольная собой, мадам вернулась, встала перед Виктором на колени и поглаживая его руку продолжила нечто ворковать по-французски, наверное, про Чайковского. Я по сей день в шоке! )))
Всем счастливых дорог!