Всем привет! Сегодня рецепт привычного нам салата из помидоров и огурцов, но я немного его "обыграла" добавив в него нут и грецкий орех. Салаты из бобовых представляют собой вкусную, полезную и питательную закуску.
Бобовые продукты имеют высокую питательную ценность, такой ингредиент с лёгкостью может заменить мясо. Это обусловлено тем, горох, фасоль, нут и чечевица — все они богаты белками растительного происхождения. Также в бобовых содержатся микроэлементы, клетчатка, пектины, аминокислоты, витамины (А, В, С, РР) и ферменты — все они приносят пользу нашему организму. Если периодически вводить в свой рацион салаты из бобовых, то они принесут пользу для многих органов — в первую очередь для желудочно-кишечного тракта и сердца. Также бобовые положительно влияют на нервную систему.
Поэтому, что бы быть здоровыми и в "форме" практикуем вводить в меню салаты из бобовых.
Способ приготовления:
В салате я использовала консервированный нут (покупала в магазине "Магнит") , но можно его замочить, а потом отварить самим.
Нут откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости.
А дальше готовим обычный салат из помидор и огурцов. Добавляем в него красный репчатый лук и нут. Затем ножом мелко рубим грецкий орех и добавляем его в салат. Поливаем лимонным соком, солим, добавляем черный молотый перец и заправляем оливковым или растительным маслом. Можно добавить любую зелень на Ваш вкус. Салат хорошо перемешиваем, даем ему настояться 5 минут.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
-Свежий огурец- 2 шт. (среднего размера)
-Помидор-3 шт. (среднего размера)
-Красный репчатый лук- 1 шт. (среднего размера)
-Нут- 100 гр.
-Грецкий орех-20 гр.
-Лимонный сок-1 ст. ложка
-Соль- по вкусу
-Черный молотый перец-1 щепотка
-Оливковое/растительное масло для заправки.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!