Вот подробный рецепт салата из свежей свеклы, моркови и капусты: Ингредиенты:- Свекла (средняя) — 1 шт.- Морковь (средняя) — 1 шт.- Белокочанная капуста — 200-250 г- Лимонный сок — 1-2 ст. ложки- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки (или подсолнечное масло)- Соль — по вкусу- Сахар — 1/2 ч. ложки (по желанию)- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик Приготовление:1. Подготовка овощей: - Свеклу и морковь очистите от кожуры. Для этого можно использовать нож или овощечистку. - Нарежьте капусту мелкой соломкой или нашинкуйте. - Свеклу и морковь натрите на крупной терке.2. Приготовление заправки: - В небольшой миске смешайте оливковое (или подсолнечное) масло с лимонным соком, добавьте соль и, если хотите, немного сахара для баланса вкуса. Хорошо перемешайте. - Если любите чеснок, натрите или мелко порубите 1 зубчик чеснока и добавьте в заправку.3. Собираем салат: - В большую миску выложите тертые свеклу и морковь. - Добавьте нашинкованную капусту. - Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.4. Подача: - Салат готов к подаче. Его можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы все вкусы лучше смешались. Советы:- Для пикантности можно добавить немного тертого яблока или орехов.- Если хотите, чтобы салат был менее острым, можно отжать сок из капусты перед тем, как добавить ее в салат.- Салат можно подавать как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.Приятного аппетита!