Салат из огурцов, помидоров и зелени по-грузински — это свежий и ароматный блюд, популярное в Грузии. В нем идеально сочетаются овощи с пряными травами и остротой, а характерный вкус придают специи и уксус. Вот подробный рецепт этого салата: Ингредиенты:- Помидоры — 3-4 штуки- Огурцы — 2-3 штуки- Лук — 1 средняя головка- Кинза — 1 пучок- Укроп — 1 пучок- Петрушка — 1 пучок (по желанию)- Чеснок — 2-3 зубчика- Грецкие орехи — 1/4 стакана (по желанию)- Масло растительное — 2-3 ст. ложки- Уксус винный или яблочный — 1 ст. ложка- Соль — по вкусу- Черный молотый перец — по вкусу- Хмели-сунели — 1 ч. ложка (по желанию)- Острый перец (по желанию) — 1 штука Приготовление:1. Подготовка овощей: - Помидоры и огурцы вымыть, нарезать крупными кусочками или ломтями. - Лук очистить и нарезать полукольцами. Если лук слишком острый, можно его обдать кипятком или замариновать в уксусе на несколько минут.2. Зелень и чеснок: - Кинзу, укроп и петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать. - Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса или ножа. 3. Сборка салата: - В большую миску положить нарезанные помидоры, огурцы, лук и зелень. - Если используете острый перец, нарежьте его мелко и добавьте к овощам. 4. Заправка: - В небольшой чашке смешайте растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец и хмели-сунели. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. 5. Подача: - Заправьте салат полученной заправкой, перемешайте и, по желанию, посыпьте грецкими орехами, предварительно немного измельченными. - Дайте настояться 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились.6. Подача: - Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным блюдам.Этот салат — прекрасное дополнение к обеду или ужину, идеально сочетается с шашлыками и другой грузинской кухней.