Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и уксусомЭтот салат простой, яркий и полезный. Он отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.--- Ингредиенты:- Белокочанная капуста – 500 г - Морковь – 1-2 шт. (средние) - Болгарский перец – 1-2 шт. (красный или желтый для цвета) - Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию) - Растительное масло – 3-4 ст. л. - Уксус (9%) – 2-3 ст. л. - Сахар – 1 ч. л. - Соль – 1 ч. л. (по вкусу) - Молотый черный перец – щепотка (по желанию) - Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи --- Пошаговый рецепт:1. Подготовка ингредиентов: - Капусту мелко нашинкуйте ножом или с помощью шинковки. - Морковь натрите на крупной терке или терке для корейской моркови. - Болгарский перец нарежьте тонкими полосками или кубиками. - Чеснок очистите и измельчите (по желанию).2. Смешивание овощей: - В глубокой миске соедините нашинкованную капусту, морковь и перец. - Посыпьте солью и слегка помните руками, чтобы капуста стала мягче и выделила сок.3. Приготовление заправки: - В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус, сахар и щепотку молотого перца. Перемешайте до полного растворения сахара.4. Заправка салата: - Полейте овощи приготовленной заправкой и добавьте чеснок (если используете). - Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.5. Охлаждение и настаивание: - Переложите салат в контейнер или оставьте в миске, накрыв крышкой. Уберите в холодильник на 1-2 часа для маринования. Это сделает вкус более насыщенным.6. Подача: - Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Салат готов!--- Советы:- Если хотите сделать салат менее кислым, уменьшите количество уксуса и добавьте больше сахара. - Для разнообразия можно добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами, или семена кунжута. - Вместо уксуса можно использовать лимонный сок. Приятного аппетита! 😊