Добрый день дорогие читатели и подписчики моего канала!
Вы знаете, я никогда не пробовала долму и сама тоже не готовила ее дома и очень хотелось узнать, что это за блюдо азербайджанской, грузинской и армянской кухни. И тут мне порекомендовали в одном из магазинов уже замороженный полуфабрикат. На вид оказались очень красивые и аккуратно завёрнутые листья.
Как же ее приготовить?
1. Первым делом ее необходимо разморозить, я это делала в холодильнике, достала вечером, а днём уже готовила.
2. Берём сковороду или кастрюлю, добавляем немного растительного масла и выкладываем швом вниз нашу размороженную долму.
3. Теперь заливаем водой долму так, чтобы она была поверх них, не больше.
4. Чтобы долма при приготовлении не всплывала, закрываем ее сверху тарелкой. Включаем огонь и будем варить ее на среднем огне под крышкой 1.5 часа, да да, именно столько, а не 30 минут, как указано на упаковке от производителя.
5. Готовую долму подаём со сметанным соусом и овощами.
Соус делается так: сметану (можно мацони) смешиваем с небольшим количеством свежего чеснока и щепоткой соли и он готов.
Вы знаете, долма из магазина меня сильно не впечатлила, больше всего не понравились листья, они были жестковатые и невкусные, а вот начинка была очень вкусной и приятной.
Так что, если мне придется когда-нибудь поесть настоящую долму в ресторане или там, где ее родина, думаю тогда у меня будет уже правильное представление и вкусовые ощущения о ней. 🙂
А вы пробовали замороженную долму из магазина, как она вам?
Пишите в комментариях и делитесь своими вкусовыми ощущениями при ее употреблении.