🍽КБЖУ на 100 г.: 203.2 ккал 11/10/15
Выход: 700 г.
🍽Ингредиенты:
▫️для теста:
Мука Цельнозерновая - 90 г.
Мука Кукурузная - 60 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное 82.5% - 25 г.
Сметана 15% - 50 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Соль - щепотка.
▫️для начинки:
Копчёная куриная грудка - 150 г.
Помидор - 100 г. (1 шт.)
Лук зелёный - пара перьев.
Соль по вкусу.
▫️для заливки:
Сметана 15% - 80 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр лёгкий - 30 г.
Соль по вкусу.
🍽Приготовление:
1️⃣ Растапливаем 25 г. масла.
2️⃣ В миске смешиваем 90 г. ц/з муки, 60 г. кукурузной, щепотку соли и 5 г. разрыхлителя.
3️⃣ В другой ёмкости смешиваем растопленное масло, 50 г. сметаны и одно яйцо.
4️⃣ Соединяем сухую и яично-сметанную смесь и замешиваем мягкое, чуть липкое тесто.
5️⃣ Тесто перекладываем в форму для запекания, у меня силиконовая 18 см., формируем бортики и накалываем вилочкой.
6️⃣ Нарезаем куриную грудку и выкладываем на дно нашего пирога.
Сверху - ломтики помидора и
посыпаем измельчённым луком.
7️⃣ Для заливки перемешиваем венчиком: два яйца, 80 г. сметаны, 30 г. натёртого сыра и подсаливаем по вкусу.
8️⃣ Покрываем заливкой начинку и убираем пирог в разогретую до 180 ° духовку на 30-35 минут.
9️⃣ Готовый пирог немного остужаем и вынимаем из формы.
Приятного аппетита ❤